[問題] 磨豆漿剩下的黃豆渣要怎麼處理?能吃嗎? MrTaxes PTT批踢踢實業坊

作者: MrTaxes (得粥加湯) 2022-09-30 19:22:24

自己買黃豆用果汁機打成豆漿
過濾豆漿之後會殘留一堆黃豆渣
感覺黃豆渣還能吃感覺仍有營養但似乎稱不上好吃
能否請大家推薦讓其好吃的方式
或有甚麼其他的利用方式嗎？
謝謝

作者: sqt (深海) 2022-09-30 20:16:00

加一些蔬菜，煎蔬菜餅

作者: Acoustics (IL) 2022-09-30 21:59:00

我有拿來做過布朗尼麵粉用板豆腐代替~ 跟奶油乳酪混合加可可粉調整甜度放冰箱冰就可以吃了不用去烤豆腐本身提供不少支撐力而加入豆渣則又結實不少你還在吃素呀忘了說豆渣要用調理機打碎果汁機殘渣用手持調理棒混勻也可以均質

作者: wojciech (Bing) 2022-09-30 22:38:00

做煎餅很好吃

作者: sqt (深海) 2022-09-30 22:47:00

做煎餅.要調些中筋麵粉和玉米粉.或自己上網找食譜

作者: lopvvqol (不負如來不負卿) 2022-10-01 00:25:00

可參考中華一番第一集，拿去做魔幻麻婆豆腐

作者: zvezda (star) 2022-10-01 00:26:00

豆渣饅頭

作者: xiaoyu (隨風飄泊) 2022-10-01 02:12:00

可做成卯之花好吃的小菜

作者: buckyeh (btbb) 2022-10-01 16:21:00

煮泡麵的時候拌一些豆渣

作者: haniel 2022-10-01 16:45:00

做豆渣餅很香～

作者: double5915 2022-10-04 11:42:00

豆腐麵豆渣肉豆腐燴料─豆腐三重奏(誤

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