健康網》秋季4超級食物！ 營養師：多吃「它」防心血管疾病
2023/10/14 06:31
〔健康頻道／綜合報導〕秋天氣溫差大，容易導致各種病毒侵犯，而影響健康身體。營養
師雷小玲分享4種適合在秋季品嘗的食物，包括南瓜助改善視力；酪梨減少心血管疾病發
生；柿子防止血管老化、動脈硬化；水梨具有軟化糞便的效果，且順應時節來吃，通常也
能呼應人體需求。
雷小玲在臉書粉專「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文指出，當季盛產的食物，營養跟
價格都是最美麗，秋天想要改善健康並且提高免疫力，因此可以多將南瓜、酪梨、柿子、
水梨等秋季食材納入飲食中。
●南瓜：富含維生素A、C和鉀，有助於改善視力、免疫系統和心臟健康。
●酪梨：富含單元不飽和脂肪酸，能減少心血管疾病發生。其中的纖維質能改善消化系統
。
●柿子：富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。另外「鞣
酸」、「果膠」含量也很豐富，能降低膽固醇、防止血管老化、動脈硬化，也能調整血壓
。
●水梨：含水量高達90％，可以清熱解渴，有紓緩秋燥的作用。另外，水梨中的山梨糖醇
也是水果當中含量最高的，因此具有軟化糞便的效果。
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