「芭樂籽」營養超乎想像 4好處曝 降血壓又助排便
2023/11/03 中時新聞網 方翊倩
許多民眾吃芭樂習慣把籽挖掉，不過營養師高敏敏表示，芭樂籽雖然很硬，營養卻很豐富
，除了有蛋白質、維生素C、膳食纖維，還有鐵和鋅，有助減肥、舒緩發炎體質、幫助排
便，還能降血壓，建議民眾吃芭樂連籽一起食用。
高敏敏在臉書發文表示，長輩認為吃芭樂籽可能造成便秘，其實芭樂膳食纖維高、吸水力
強，若搭配足夠的水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便，建議民眾吃芭樂連籽一起吃更
健康。
高敏敏列出芭樂籽的營養成分，包括蛋白質、膳食纖維、維生素C、不飽和脂肪酸、類胡
蘿蔔素，另外還有鐵和鋅。
至於芭樂籽的好處，高敏敏表示，芭樂籽零膽固醇、高纖維又有飽足感，餐前吃可以幫助
減肥；豐富的維生素C幫助中和自由基、降低發炎；高纖維搭配充足水分能刺激腸胃、幫
助排便；另外富含鉀可幫助調節血壓。
高敏敏也建議，不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者以及剛動腸胃手術者，在食用芭樂籽
要注意攝取量。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231103003335-260418?chdtv