※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1bpUJV_N ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Daan
標題: [食記] 寶膳坊．麻辣臭豆腐麵很推（全/蛋奶素可
時間: Thu Feb 15 18:18:04 2024
店名：寶膳坊健康蔬食
地址：台北市大安區大安路一段157巷1-1號
電話：02-2700 1515
營業時間：週一至週五 1100-1400 & 1700-2000（週六日休）
鄰近交通：捷運忠孝復興站出口3/捷運大安站出口4，650m腳程約10分鐘、
仁愛敦南圓環，220m腳程約3分鐘
圖文記錄：https://jingxuan.tw/bao-shan/
寶膳坊菜單，主打健康蔬食及私房料理的全素/蛋奶素可食餐點，主廚湯麵、鐵板系列、
精緻定食、輕食、炸物及飲料都可選擇，消費落在90-300TWD之間。店內用餐每人低消一
份餐點、無法食用特定食材可先提出、無10%服務費、僅收現金，外送平台為 ubereats。
椒鹽G排飯 Salt and Pepper Vegetarian Cutlet Rice（250TWD），這份定食有主食米飯
、主菜椒鹽G排、小菜兩份及一碗熱湯，可惜當天椒鹽G排似乎炸太久入口就是硬且不好嚼
，配菜如青菜及玉米則新鮮爽口，當日湯品則口味清單，整理來說這是一份不會讓大家太
驚艷素蔬定食。
招牌麻辣臭豆腐湯拉麵 Spicy Stinky Tofu Soup Ramen（220TWD/小辣），湯頭相當濃郁
小辣辣度恰好，花椒香又麻，不小心咬到反而覺得好像吃日式wasabi衝鼻/腦門一樣刺激
，選擇彈牙不軟爛拉麵是對的，臭豆腐約3大塊吃起來有蒸蛋的軟嫩口感，以前不喜歡這
種一夾就爛碎的臭豆腐，今天寶膳坊臭豆腐反而扭轉了我們的喜好，很好吃！湯碗裡配料
也不少，有新鮮當季時蔬、香菜、溏心蛋、香菇，這絕對是寶膳坊的天花板必嘗招牌菜！
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