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健康網》濕疹復發癢到不行！ 營養師推4營養素護膚
2024/04/25 18:23
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕近期天氣潮濕悶熱，剛好是容易復發「濕疹」的時期。營養師李
宜樺分享，若有濕疹應該避開自身過敏食物，也盡量避免巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟
類等含鈷、鎳較高的食物；相反的，可以多吃抗發炎、維護皮膚4營養素：Omega-3、鋅、
維生素A和C，像是鮭魚、牡蠣、牛肉、奇異果、地瓜等。
好食課營養師Anna李宜樺在臉書粉專「好食課」發文表示，濕疹並不是單一種疾病，而是
皮膚因為發炎或過敏，在臨床上是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為濕疹，包
含汗疱疹、異位性皮膚炎等。而皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚，都是濕
疹的典型症狀。
預防汗疱疹避鎳、鈷、鉻
李宜樺指出，濕疹除了跟天氣變化、生活壓力、遺傳體質有關外，飲食上也要避免，會促
進發炎或過敏的食物。建議避開自身過敏食物（如常見的牛奶、雞蛋等過敏原）。另外，
研究發現接觸「鎳、鈷、鉻」等金屬，可能會誘發汗疱疹，因此建議於濕疹期間，可試試
避開巧克力、燕麥、罐頭食品、內臟類等，含鈷、鎳含量較高的食物。
抗發炎、修復皮膚的食材
●Omega-3：可減少體內發炎反應，改善皮膚搔癢問題，食材包含鮭魚、鯖魚、亞麻仁油
。
●鋅：可幫助角質細胞分化與皮膚修復，食材包含海鮮（牡蠣）、牛肉、南瓜子。
●維生素C：可幫助抗發炎抗氧化，另外，維生素Ｃ也可促進人類皮膚角質形成細胞的分
化，強化皮膚防禦，食材包含芭樂、奇異果、甜椒、苦瓜。
●維生素A：可幫助皮膚維持完整性，食材包含地瓜、南瓜，也可透過深綠色蔬菜補胡蘿
蔔素，來轉化成維生素A。
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