作者:
Max11 (從來沒有)
2014-02-02 04:00:34※ 引述《WarmWen (不冷也不熱的小西瓜)》之銘言：
: 因為公婆吃素，照慣例也另外煮一鍋火鍋讓我和先生及小叔吃
: 在車上時我絮絮叨叨跟先生報告今天買了松坂豬和澳洲和牛巴啦巴啦的
: 說到順便買了酸菜白肉鍋底
: 先生就臉色一沉，說媽（婆婆）已經煮好了！為什麼硬要買鍋底？
: 根據去年圍爐的經驗，我發現婆家煮火鍋，就是白開水加鹽巴
: 這在我娘家是一輩子也不會有的經驗，再怎樣懶惰也會用大白菜和昆布熬高湯
: 而我必須說，白開水鹽巴湯頭真的很難吃，又準備醬油膏當沾醬，真的是......
: 而酸菜白肉鍋底，就是讓湯頭有味道的方法嘛～～～
: 結果我先生說你要加就自己煮另一鍋自己吃，這不是為難，什麼才是為難呢？
: 回到家上了餐桌，看著那一鍋鹽巴水清湯裡載浮載沉的火鍋料
: 我立馬打開個人珍藏的芝麻沾醬用力沾下去
: 只能說每個家庭生活方式大不同，對我來說也是個家庭文化衝擊
: 順便閃光一下，婆婆包了紅包給我，卻退了我的紅包只拿袋子！
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16393
先貼新聞佐證
基本上火鍋並不健康，如果非吃不可的話，從健康角度來看是越清淡越好
原po買的酸菜湯底，是亞硝酸鹽的重要來源，亞硝酸鹽是什麼我就不介紹了，
如果公婆是那種非常重養生的人的話，看到酸菜湯底真的會跟你翻臉
重視養生的人如我媽不要說不吃火鍋，連鹽巴都不太吃了
蔬菜完全沒有調味，所有的食物都是吃「原味」
我知道很多人像原po一樣，吃飯沒調味料吃不下去，這我懂，
我當兵時遇過很多這種人
對他們來說，番茄醬、辣椒醬、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、XO醬
這些東西才是食物的本體
其實這樣子很可惜，食物最原始的味道，才是讓人最感動的
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 08:37:00亞硝酸鹽可以代謝掉，平常吃東西就會產生
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 08:39:00客家人日本人，醃漬品是家常菜，一堆老人八九十歲都很硬朗
作者: artytea 2014-02-02 08:51:00
健康的人也沒必要做到這麼極端，如果是身體已經有狀況當然另當別論
作者:
chisy (請叫我米老鼠)
2014-02-02 09:23:00鹽巴都不吃對正常人身體也不好…
作者:
ASH2012 (機率就是個賭字)
2014-02-02 09:32:00每天都這樣吃也太惡心了，我寧願用命換食物美味XD
作者:
babycu (Elaine)
2014-02-02 09:34:00原味啊（遠目…）醬人生還有意義嗎……
作者:
aa22 (aa22)
2014-02-02 10:09:00我婆家就是用白開水+鹽,我都說那不叫火鍋,叫燙菜鍋XD
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2014-02-02 10:31:00你覺得放調味料可惜,但愛吃調味料的會覺得你不吃調味料才叫可惜
作者: minicheertkd 2014-02-02 10:40:00
直接把湯頭含在嘴裡 把川燙得好的料含下去不就好了
作者:
lazyme (懶洋洋)
2014-02-02 10:45:00完全不行...
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 10:57:00食物原味並不會因為調味料就吃不到好嗎？還會更彰顯
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2014-02-02 11:03:00好的醬料是食物的靈魂
作者: grisson 2014-02-02 12:01:00
好的食材原味就很美味，不需調味料提味+1
作者:
penny55 (-3-)
2014-02-02 12:07:00一般人不知道什麼是好的食材 真正農夫忙養家沒吃好食材
作者:
penny55 (-3-)
2014-02-02 12:08:00普通食物本體沒多少味道才是正常.有味道通常是人擇選過了
我無法耶，你要養生是你的選擇，但不應該強迫別人接受
作者: itismimi 2014-02-02 13:21:00
不吃鹽巴是不對的……這樣一點都不養生。
作者:
birdbaby (鳥寶貝>///<)
2014-02-02 16:28:00對不起 但連鹽都不加真的不是一般人能接受的 而且也不健
作者:
birdbaby (鳥寶貝>///<)
2014-02-02 16:29:00康好嗎？
作者: yochilove 2014-02-02 16:47:00
攝取適量的鹽分才能維持健康吧！
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 17:07:00上好的肉和海鮮，還是要鹽要辛香料調味
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 17:08:00更何況調味和料理方式讓食才有變化多元
作者:
moknaa (呆呆)
2014-02-02 17:09:00那些米其林大廚哪個不是用上好食才，哪個不調味
白開水湯底想到當兵時吃的"火鍋"就是這樣搞......
作者:
paypig (tears in heaven)
2014-02-02 20:59:00他公婆不是養生吧 湯裡面都是魚漿類火鍋料哪是養生..
作者: grisson 2014-02-02 21:18:00
喜歡吃調味料的人很多，但請別把喜歡原味的當異類嘲笑
作者:
QBby (Q比先生說別人無知聽者)
2014-02-02 21:19:00我想推一樓...
作者: grisson 2014-02-02 21:19:00
原po是說鹽巴不太吃，又沒說不吃鹽，
作者: grisson 2014-02-02 21:21:00
台灣的食品添加物多又把關不嚴，我寧可清淡
作者:
mucle (阿肌)
2014-02-02 23:19:00你這篇文跟原po想表達的好像18竿子打不著關係...
作者: cannibal (就降啦) 2014-02-02 23:59:00
其實火鍋會煮的話，一點調味料都不用放。先用海鮮和
作者: cannibal (就降啦) 2014-02-03 00:01:00
蔬菜下去煮，湯頭就出來了，後面再継續放要吃的料就好了
作者: cannibal (就降啦) 2014-02-03 00:06:00
原PO下次可以買好海鮮去婆家煮白水火鍋，好吃又不得罪人
作者:
charlly (風塔的高度)
2014-02-03 00:28:00每個人習慣不同,我家人也會白水燙甚至不加鹽巴,就忍受囉~
作者:
momomom (momomom)
2014-02-03 01:33:00除了海鮮不需要調味料之外其他都不行
作者:
c1c199 (孟孩兒)
2014-02-03 02:19:00魚漿火鍋料哪裡養生?
作者:
Philcat (a cat)
2014-02-03 02:47:00蒜薑蔥這些算調味料嗎? 如果算的話 那你們家有點猛
作者:
mayaangelo (leave me alone...)
2014-02-03 10:26:00先用昆布煮湯底也不行?好極端哪