※ 引述《jyushiou (雜魚)》之銘言：
: 我已經結婚五年多，有一位四歲的女兒
: 一年多前，太太開始去某個宗教團體的活動
: 耳濡目染下，也開始接受他們吃素的觀念
: 這對無肉不歡的我，老實說引起了我相當大的不快
: 每次看到飯桌上，她對肉類連碰都不碰
: 心中的無名火就會升上來
: 對，這就是我最大的疑惑：「無名火」
看這麼多人討論吃素，
我也吃得素，分享一下我的經驗與想法：
1. 首po在推文內提到妻子看到肉時會面露嫌惡。
有沒有可能是因為你的「無名火」表現得太明顯，於是她下意識出現對抗的表情。
如果你表現得「欸～你這道素菜看起來不錯吃吔」，
我想愛你的她應該就會緩和下來。
2. 誠如某些網友所說，
妻子有可能本來就吃得清淡；轉成吃素，宗教只是一個契機。
我本來愛吃肉，同時又特愛吃燙青菜（超喜歡燙不久的菜那種草腥味），
後來知道吃素（尤其是有機蔬果）對地球很好之後，（這點就不必另外爭論了，）
我毫無困難的突然轉成幾乎全素。
我「吃得素」好幾年了，天天自己料理，在家幾乎全素，
可是每次跟朋友吃飯，都葷素不忌，仍然覺得肉很好吃。
所以不必預先擔心妻子吃素的規範會越來越嚴格、聞不得肉，
靜觀其變吧。
以下是一些吃素知識：
1. 生菜未必比較健康。
它比較不容易吸收（除非打汁後立刻喝掉），
寄生蟲、農藥、硝酸鹽殘量可能又較高。
林杰樑醫師是不吃生菜的：
http://www.greencross.org.tw/food&disease/pesticide_residue.htm
2. 糙米比白米好？應該是。
但糙米有植酸，有礙礦物質吸收：
http://www.kitchenstewardship.com/2010/04/01/
phytic-acid-in-rice-reduced-96-with-accelerated-fermentation/
（縮 http://goo.gl/waZs0 ）
理想上要事先經過發酵泡法，去除植酸：
1. 糙米泡室溫開水24小時。
2. 米水留下一成，其餘倒掉。米用開水煮。
3. 留下的米水混入開水，泡下一批糙米24小時。這就是發酵泡法。
懶惰的人（如我）只用溫開水泡24小時；
更懶惰的人就水泡一小時吧，聊勝於無。
至於吃素有沒有比較健康？我本來沒有很在意，（因為初衷是在意地球，）
後來碰巧發現我體能比朋友、比自己小時候好很多，
這有點古怪，我明明應該比較缺蛋白質。
（我蛋白質攝取量追得有點辛苦，好像常常吃不到建議量。後來就懶得追了。）
總之吃素之後身體沒有變差，所以應該不必特別擔心健康問題。

謝謝分享, 很實用.