Re: [心情] 我就是吃不慣老婆和娘家煮的菜

作者: silveriodide   2017-09-02 08:44:45
妳這樣哪叫不挑食的男人阿....我老公才是吧
我老公他們全家都是外省人 奶奶很會煮 我婆婆也超會煮的....
大概就是像傅培梅那種的 沒騙妳 我懷孕時 每天去我婆婆家吃飯
他端出來的菜幾乎都長哪樣.....過年就更不用說了
那我們家是閩南人 我媽也算是很認真的媽媽 就是幾乎天天都會煮飯給我們吃
只可惜 我就是不喜歡煮飯 到小孩一歲半以前 我沒煮過飯
我老公都說 花了30萬買廚具 結果回家當裝飾品........
後來是因為我買到不知道要買什麼回家當晚餐 只好硬著頭皮開始煮飯.....
我大部分都參考愛料理的食譜 然後我家有的調味料(因為之前完全沒在煮 所以調味料
少得可憐 又不想為了煮飯一直買) 所以我能煮出來的 幾乎就是蒸魚
炒青菜 不然就水煮調味料拌一拌而已 不然就是烤箱烤的而已
很少所謂炒的菜 也沒有什麼複雜的調味 有一次看網路要煮馬鈴薯燉肉
結果要放味淋放成冰箱裡的蘋果醋 連我自己都吃不太下去
但我老公跟小孩還是都吃光 當然這次老公有反應一下啦
不然不管我煮多少 我的小孩跟老公都會全部吃光光 再嫌不好吃的人只有我自己
PS 我小孩從出生到現在一歲八個月都給我婆婆帶
結果他也沒有因為這樣吃媽媽煮的就東挑西挑喔
當然你已經有吃一碗飯也是有給面子了啦 只是你老婆很在乎他做得好不好
可能真的就要再溝通吧 只不過小孩的部分 我覺得妳說因為奶奶煮得好吃
導致不喜歡吃媽媽煮的 這對媽媽真的很傷喔.......
※ 引述《wn7158 (司機5566)》之銘言:
: 我算真的不挑食的男人,但老婆和她媽煮的菜,就是不對我的胃口.
: 老婆漸漸觀察到我,對菜色好不好吃的評價.
: 通常如果對我的胃口,我一餐就是三碗飯以上起跳.,每碗都添的很紮實那種.
: 然後不對我的胃口,就一碗飯裡面還添不滿,但我還是會意思意思一定吃完.
: 然後每次只要回岳父母家,我岳父母都以為我食量小,但我老婆都知道我認為他媽煮的

: 好吃,包括我老婆煮的也是.
: 追根究底就是,我被我媽客家菜給養慣了,閩南菜那種甜甜的,我真的吃不慣,我老婆

: 努力學,但火候就是少一味.
: 然後愛煮,又要看到我吃三碗以上,她才有成就感.
: 然後看我媽,隨便煎個蔥蛋,客家小菜,滷筍乾,我就吃三碗以上.
: 她媽都煮龍蝦了,我還是吃一碗。
: 結果前幾天,回完娘家完,就在車上和我吵架了,說我不給她媽面子.......
: 我跟她說:每個人都有適合的專長,不一定要飯煮的好吃,可以去外面吃.
: 更何況,我媽閩南人,當初嫁來客家庄,她的客家菜是要每晚煮給一大家族吃,磨出來

: 功夫
: .
: 但以前她被欺負的很慘,也學的很辛苦.
: 妳就當興趣就好.
: 然後她就在生悶氣了.
: 備註:
: 我兒子吃我老婆菜,也是慢慢吃,東挑西挑.
: 結果吃我媽煮的,也是一下子全吃完,吃比平常還多.
: 我想這就是客家菜強的地方,因為下飯.所以口味養成後,吃慣這種口感的很難挑食.
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 08:58:00
我以前是有跟著婆婆煮...懷孕後就丟給老公去跟~婆婆過世後就都沒煮了...都外食orz 最近有想開始煮...
作者: ROKEE ( Beanazai)   2017-09-02 08:59:00
味淋換成蘋果醋......妳老公其實是人體食物處理機吧
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 08:59:00
小孩可能真的看人吧!有些小孩真的很挑,有些都照吃orz
作者: fk1012 (天天天藍)   2017-09-02 09:01:00
推 煮飯是門學問 敢嫌的人就請他自己煮
作者: hsuehhm   2017-09-02 09:01:00
至少我們有自知之明,也感謝家人的包容。說嫌棄太強烈,個人口味喜好不同,磨合看看有無調整空間
作者: zetaj   2017-09-02 09:12:00
夏天煮飯真的好辛苦,每次煮一半就趕快來開冷氣,不然煮完都沒胃口吃了
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-02 09:14:00
其實烤魚煎魚都很方便,抹個鹽就很好吃了我是不能流汗的人(一流汗就會起蕁麻疹),最近天氣熱煮飯都求開火十分鐘內搞定,大部分都準備烤魚、炒青菜、涼拌三道,不用什麼技術也不費時去買個好一點的不沾鍋,特福的就不錯,不貴品質也好,煎東西很方便哦!魚就多買幾種,我家冷凍庫常駐鯖魚、鮭魚、虱目魚,料理方式都差不多,但味道完全不同很有變化
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 09:27:00
我其實也是一直想買廚具~ 但又想說自己不會煮...所以作罷但又有時候會想說買了說不定會更常煮(←想太多)
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-02 09:29:00
我最近最喜歡微波茄子和涼拌綠竹筍了,前者就茄子切段丟微波加熱1-2分鐘,我只要磨蒜泥加醬油膏調味,後者前一天水煮好剝殼冰冰箱,當天只要切塊再調沾料(我是用美乃滋+山葵醬,非常清爽好吃)
作者: newlane (天空藍)   2017-09-02 09:30:00
這時候只能推直銷的炒菜機器人~
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-02 09:31:00
不沾鍋煎魚不太會失敗,你只要注意有煎熟就好,真的不幸快失敗了就倒醬油下去,頂多就是賣相不佳,味道還是不錯的
作者: Agneta (阿妮塔)   2017-09-02 09:31:00
覺得廚房裝冷氣非常重要 一涼心情好很多
作者: shake1949 (QQ)   2017-09-02 09:34:00
這跟本沒回覆到原po自己講爽的
作者: J7565J (藍光)   2017-09-02 09:34:00
你真是好太太好媽媽耶!都什麼年代了!怎麼還會像你老公那樣覺得太太就是要會煮菜!覺得煮菜這種事就是要出於心甘情願。很為你感到心疼 :(鼓勵你老公煮啊
作者: lanshou (九方)   2017-09-02 09:38:00
涼拌或是醃漬的菜可以在晚餐後慢慢準備,扔冰箱一兩週都可以吃
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-02 09:44:00
炒飯濕跟你的米有關,煮米時不要加太多水,然後煮好要撥鬆放隔夜
作者: suction (suctionunit)   2017-09-02 09:45:00
一般的炒飯還好 但是番茄醬炒飯我覺得好難炒到乾
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-02 09:45:00
另外有些料會出水,最好先把料炒一遍,再和飯一起下鍋
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 09:46:00
所以妳老公比你擅長炒飯~ 以後炒飯就交給他了!!
作者: celia0907 (celia0907)   2017-09-02 09:48:00
我也是不會煮之前常常煮可怕的暗黑料理,老公做菜比我有天份,後來他掌廚居多哈哈
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 09:49:00
糟糕~ 忽然想到戈登主廚或是阿基師他老婆...(一種老公很會
作者: dir2007 (熊貓媽咪)   2017-09-02 09:49:00
我也不會煮,只會烤魚+燙青菜
作者: iiiivy (眠羊)   2017-09-02 09:50:00
主菜的例子) 後來想到原原po的例子可用漫畫"美味大挑戰"主角爸爸很挑(但他覺得挑是基本的)然後一直不爽老婆煮的菜
作者: miss0409 (yang。)   2017-09-02 10:02:00
煎魚要成功就是不要剛下鍋沒多就就翻 等表皮煎酥(要確定有沒有酥搖一下鍋子看魚會不會動)翻面後同樣做法 再來把魚撥到鍋邊煎頭背煎熟就可以上桌啦!
作者: wanzi0601 (安田不要白目)   2017-09-02 10:19:00
加蘋果醋感覺會好吃的只有我嗎!??
作者: aa428241 (魯啦啦)   2017-09-02 11:04:00
XD推妳,說不挑食其實很挑,而且感覺原po老婆也蠻會煮的啊只是口味不同,這樣還覺得自己不挑……
作者: eva19452002 (^^)   2017-09-02 11:54:00
看推文我以為我來到cookclub板
作者: trueblend (一個目標)   2017-09-02 11:56:00
小孩不是妳婆婆在帶嗎?
作者: fusapphire ( )   2017-09-02 15:35:00
煎魚用平底鍋幾乎不會失敗 而且不用放太多油很健康
作者: anshley (想念卻不想見的人)   2017-09-02 15:38:00
你參考錯了,楊桃美食比愛料理好炒飯會濕濕的是沒用冷藏的隔夜飯炒。再不就用阿基師教的,把飯粒透過塑膠袋先裹上一層蛋黃吸收水分再炒現代人幸福多了,有各大食譜網站還有Youtube影片示範給你看,以前的媽媽哪有這種資源?這樣都還能做出黑暗料理我是覺得這樣大概做什麼都很難成功吧
作者: eva19452002 (^^)   2017-09-02 20:13:00
聽說以前的食譜書都會留一手,照著做都不會成功
作者: jeffrank   2017-09-03 00:03:00
不是留不留手的問題...烹飪要是照本宣科就可以複製..師傅就不用混了
作者: whoismama (誰是老媽)   2017-09-03 01:04:00
炒飯不一定要用隔夜飯,飯煮好一邊翻一邊用風扇還是扇子搧一下把水氣跟熱氣搧掉,覺得不夠可以丟到冷凍庫冰一下,有些飯放隔夜都乾到硬掉,反而不好吃
作者: brendaiii (Brenda)   2017-09-04 01:12:00
建議買一個萬用鍋 可以滷肉 比較不容易失敗
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2017-09-04 09:35:00
放到乾硬掉是隔了幾夜了啊Orz

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