先說結論: 我家幾乎不用調理包
健康面: 調理包你背面仔細看，我還真的很少看到每個成份我都認得，不用加一些有的沒的東西的(我好歹理工大學還有修普化跟有機). 份量上也不足，更嚴重缺乏新鮮的蔬菜，肉也太少蛋白質跟本不夠
技能缺乏: 上班累，回家還要煮飯的確麻煩。但如果"常常"使用調理包，是不是也該思考自己平時是不是都不進修料理技能，想著靠調理包偷懶。如果有好好學習料理技能，從備料開始做好兩道菜，半小時搞定是沒有問題的。
假日冷凍樂扣取代調理包
這不用細說，隨便看多點日本節目就知道，這是日本很多家庭的做法。假日一次做好很多盒菜冷凍，或甚至花錢請家政婦一週做一次
作者: nan912 (nan912) 2018-09-01 03:29:00
我看你一直說懶的煮懶的煮，可是你知道有多少人的工作性質真的無法餐餐都自己煮嗎QQ 你的生活模式不能套用在每個人身上啊。你知道在國外也有很多健康食品公司專門做調理包供給那些想無法天天下廚或者是想減肥、做飲食控制的人嗎，我能理解你想表達自己煮比較健康的觀念，可是你也太極端了把會吃調理包的人講到像是罪犯一樣，為何啊？不需要這樣吧。
作者:
july1991 (july1991)
2018-09-01 07:14:00這麼多人砲這篇我覺得好意外@@在非必要的時候過份的使用添加物也是一種迷信吧
作者:
moknaa (呆呆)
2018-08-30 23:33:00那如果買錵鑶那種冷凍料理包呢，就沒太多添加物吧(我自己會買高湯類的)
你還是要自己加料阿 不然沒什麼料阿 有料的就超貴阿用電鍋或燉鍋煮湯超簡單 自己弄又清淡簡單來說 有些麻煩的偶爾用用無傷大雅但"常常"用料理包, 那就真的自己不爭氣
作者:
Ruth (Ruth)
2018-08-31 00:47:00耶～我還以為是備份，想看看原來寫的是那家
作者:
greensh (綠眼)
2018-08-31 00:51:00其實只是要煮柴魚高湯的話 連高湯包都不用買 有昆布跟柴魚就能自己熬了
原PO看不懂成分有自己再去查資料嗎?只修過普化哪裡夠?夠的話,食品營養相關科系都只修普化跟有機就可以畢業了你知道有些人體必需營養素是極佳防腐劑嗎?隔行如隔山呀
作者:
Palen (棋思象棋教室)
2018-08-31 04:55:00我是男的 但是我自己會做 壓力鍋料理很快又營養 無油少鹽無添加物
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 06:53:00如果是真的很好吃的東西出調理包，我會願意偶爾吃吃但大部分都很不值啦，不管是便宜的或貴的都一樣我自己待過食品業，反正便宜的極貴的也都是在同一類代工廠代工出來的，雖然貴的用的料層級是會高一些，但也是那一層級中較差的(幾乎各家廠牌、飯店都是這樣做)最主要，在工廠做的東西無論如何都偏粗糙，就是把料丟一丟和一和的概念，而且就算已經是相對品質較最佳且最穩定的幾間工廠，很難免都還是有食物存放保鮮的問題，在製作加工的過程中，時間還不算短，那些需要盡早冷藏冷凍保鮮的東西，等於會暴露在比常溫只低溫一些的環境中蠻久。
作者:
ismydear (ismydear)
2018-08-31 07:10:00呃...常備菜不是用琺瑯盒嗎
作者: bloodyugioh (遊戲) 2018-08-31 07:33:00
隔行如隔山，你看不懂不一定是有問題的吧...
作者:
zzing (小Z)
2018-08-31 07:53:00您用的化妝品保養品你看不懂的成分更多吧 還不是才在臉上一般媽媽的食品保存方式衛生上更可怕
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 07:55:00以些媽媽保存方式當然更不佳沒錯啦但吃過的調理包真的目前為止覺得幾乎都乎有放比較久、但還稱不上壞掉的味道，介於新鮮和不新鮮之間。添加物部分倒是覺得這幾年被過度反應了，成分物質的組成原體本來就是那些化學式，那些平常不會用到也不會認得很正常
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 08:10:00，自己煮也是一樣會用鹽用醬油用調味料，那些化學成分排起來也是落落長，廠商沒事並不會愛添加添加物的，多增加一個東西就是多加成本的，大多能免則免啦。
作者:
sacrum ( )
2018-08-31 08:20:00調理包偶爾吃一兩餐是還好啦 天天吃當然不行
某樓有點基本的概念好嗎, 成分越天然當然越好啊一個背後密密麻麻寫10幾種看不懂的添加物一個成分天然簡簡單單 難道去吃都添加物的那個?你隨便拿個國內某超商的食品 跟義美的比比看就知添加物很多都是為了廠商"方便"比如有些味道 直接用胺基酸去調該熬煮的膠質直接用工業用的去取代日本之前就有個食品添加物的專家生了小孩之後 看到小孩買充滿添加物的食品自己寫書揭露出來懺悔了醬油本來就分很多等級 你買便宜貨就一堆添加物假味道200左右就有幾乎沒添加物的 基本上是你的選擇不是什麼調味料 都要一堆添加物 純天然不難還有我說的化學成分 絕對不是NaCl這種..添加物是"節省"成本, 因為真實的味道口感有些很貴還有一個保存期限的問題一堆添加物的醬油一大瓶70塊沒啥添加物的一小瓶200塊 添加物怎麼會比較貴?一堆假味道用胺基酸去調 酸味也用化工合成酸...該燉煮水解的澱粉直接加玉米澱粉的粉末這種東西好在哪?
作者: gkkswae 2018-08-31 08:59:00
說無添加你就信了？
修個普化跟有機就自以為很懂我也是笑了生化食化食工食加修完我都不敢說添加物一定看得懂了什麼年代了還在純天然就是好 防腐保鮮沒作好更慘好嗎菜煮好放涼再進冷凍的過程都不知道微生物繁殖幾輪了
那你好好的添加物吃好吃滿阿~讚喔!微生物到處都有 重點是有沒有沙門氏 葡萄球這種會出會出事的少在那隨便丟幾個名詞跟觀念想唬人看不懂得吃下去都不用擔心 真羨慕你強壯的心智~防腐保鮮是放個半年一年要做的冷凍一星期是需要防腐保鮮添加什麼啦? 拜託
我和我媽都蠻能接受日式料理那種弄個湯、漬物、蒸物、燙點蔬菜的料理，但我爸就超靠北，吃慣中華料理這種煎
炒烘之類的料理方式，覺得沒有弄出幾盤熱熱的合菜再來
作者:
suzyn (蘇玲)
2018-08-31 09:35:00覺得你撈過界了，沒有婚姻點又跟原文的問題無關，內容又偏向理念宣揚，雖然內容不錯，但感覺是來亂的。
是啦 是啦 女人下班回家不認真煮飯做菜 修煉料理技能 妄圖用看不懂的東西減輕負擔 被長輩抨擊還不思過 所以被你這種也稱不上本科系 也沒多懂的人批活該是吧
你講的，不用賴我。你開心自己吃好吃滿，我不愛我家下班是我煮飯，我對男女沒意見
作者:
kenimai (非理法権天)
2018-08-31 11:55:00一堆歪理
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:02:00不用太過陷入天然迷思，像義美的東西業界也知道品質呵呵，品管問題也...
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:04:00而且成分寫得得比較少，只是代表他們揭露出來的內容比較少，而不是真對的比別人少呀，誠實度也呵呵
金車 義美 光泉 本來跟別人就有差呵欠~ 又一個鄉野傳說來扯
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:06:00義美就是和其他大廠差不多而已
人家南崁實驗室跟溯源管理玩真的 你到講講哪家阿那些大廠實驗室設備根溯源管理同等級的阿? 不是很懂?
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:09:00沒有比超商好，只是刻意標示的沒那麼全刻意ㄅㄧㄠˉ看起來成分就少啦
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:13:00不用抱有太高期待啦
講的好像很厲害 阿問你哪家實驗室跟源頭管理可以拚又半個子都吐不出來我是真的很想知道 哪些的可以買阿
作者:
ccccp (西批準備結婚)
2018-08-31 12:17:00義美我勸你不要買啦 鄉民造神 媒體操弄而已 看看他過期原料
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:17:00就是大家都差不多
所以要買哪一家?目前看起來吃起來感覺就義美 金車 光泉? 有推的嗎?某家超商的超難吃 成分也超扯 我覺得挺有差的阿連豆漿都一堆莫名其妙膠的亂加 真的不知道搞什麼鬼三聚氰胺跟塑化劑 有沒有躲過就是進料檢跟源頭管理的重要指標阿
作者:
wowowe (奉兒)
2018-08-31 12:32:00豆漿自己打阿 不用買的
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:34:00廠商糟的地方差不多，沒哪個特別天然或少添加物，一樣是盡量進差的原料拼價格，原物料也是放著放著，法律許可原物料就是換成某種型態就可以有新生命新日期，所以也只能說一切合法，別家展開的成分有些廠商也是盡量不展開，但其實有些原料就是和其他廠牌叫同樣供應商的料呀，真的要展開成分哪能比別人少多少，而且太多東西是分出去代工的了，就是更普通的下游小廠。所以做過食品的人蠻兩極，一種是覺得都沒差了都一樣爛所以都隨便吃，一種是盡量自己煮較沒加工過的食品。
聽起來只能相信自己的舌頭了?之前聽朋友的朋友講賣蛋的 每家進貨標準有差反正太便宜的東西不要買也是個真理
作者:
dodoru (jomi)
2018-08-31 12:44:00其實這篇講的盡量自煮我是比較推這樣
調味胺基酸 乳化油脂 各種膠 各種酸味的合成酸一堆加不用錢的 就留給愛吃的去吃了真的做哪行 就會覺得哪行的東西爛吧? 工程師同感
作者: Xray2002 (不婚 = 不昏) 2018-08-31 13:59:00
1.你不認得的成份不代表就有問題,尤其拿理工科學過普化跟有機來說嘴,所以是要食品科學相關都收一收算了？2.按原文的敘述,她如果不是常吃調理包,而是偶爾吃的話,請問有何不可？要照你的意思生活才是王道？強調自己的方法多棒棒,非我族類者多鳥 並不會增加認同或顯示出你多厲害
天然合成跟化學合成都分不清，幫QQ自然界一堆氫化椰子油乳製品?很多東西沒那麼單純的
作者:
thalamus (thalamus)
2018-08-31 15:48:00我們的空氣哪有這麼乾淨，空污、加了氯的水、加了碘的鹽，哪一樣是沒有被人動過手腳，那種菜的肥料、農藥，還有家畜打的抗生素預防針什麼的，你以為這些都很天然還是你自己很天然？要不要連試管嬰兒也一起反
作者:
pastoris (tu es ma came)
2018-08-31 16:02:00別管人家怎麼養孩子，更別提人家怎麼吃東西可說是真理了XD
作者:
ardice (ardice)
2018-08-31 16:17:00有修普化跟有機就可以無限跳針了嗎？
作者:
Miahh (忙)
2018-08-31 16:19:00我們家買東西一定會看成分，對食材也很講究，這點我認同你，但你的論點太武斷了。
作者: isisisis (意思意思) 2018-08-31 16:34:00
好兇
作者:
ganlinnya (ganlinnya)
2018-08-31 16:49:00自以為 你管人家要不要精進技術然後都想省麻煩了還假日冷凍咧 好像很會
如果省麻煩是重點 其他也沒什麼好多談的就是種妥協罷了
作者:
PCL1515 (PCL)
2018-08-31 17:34:00看不懂要去查，而不是直接當壞東西，口氣那麼差
作者:
miss32 (土城吳彥祖)
2018-08-31 17:44:00拜託尊重專業
省麻煩愛用就用 反正人有選擇專業以前告訴你反式脂肪都沒差 結果去年整個改知識有限 每個人做自己喜歡的選擇就好
作者:
miss32 (土城吳彥祖)
2018-08-31 17:45:00做自己喜歡的 但不要誤導阿..
作者:
bubblesh (meiji!!)
2018-08-31 17:45:00根本騙外行人 對有限知識的傲慢 拿來用在你自己身上剛剛好耶（鼓掌
專業以前告訴你吃油吃動物脂肪不好 現在又一堆爭論添加物很多時候只是一種妥協 罷了妥協要找自我安慰 完全可以理解戰半天 說到底就懶個煮 想安慰自己調理包好棒棒罷
讚 每天吃調理包 超棒 我還真的不懂不過我也沒很想懂 反正懶得煮的需要這救星根本出發點不同需求不同
作者:
lammin (死魚)
2018-08-31 18:14:00我來看崩潰惱羞 看不懂還可以拿來炫耀滿厲害ㄉ
懶人繼續找安慰 反正大家最厲害 都看得懂每個都胺基酸達人算了 跟沒選擇的講這些根本廢話
作者:
QQmn (QQmn)
2018-08-31 18:21:00普化跟有幾真的沒什麼好說嘴的誒
作者:
QQmn (QQmn)
2018-08-31 18:29:00我家從不吃調理包 但看你秀下限 夠好笑xD
作者:
vuvu000 (twotwo)
2018-08-31 19:20:00沒必要來噓這篇吧
喔，原來只是搞不清的來亂嘴一下，了。畢竟還沒開學乖喔！ 不氣不氣
印象中，大學的普化跟有機沒有食品添加物相關的課喔!不過推你自己煮
作者: Xray2002 (不婚 = 不昏) 2018-08-31 22:10:00
要噹別人懶得煮之前,麻煩以後不要用交通工具,因為你可以走路,通訊器材也不要用,因為你可以寫信你願意花功夫自己煮跟研究這點很棒,但貶低別人選擇的態度只是突顯自己的器量不足
作者:
ismydear (ismydear)
2018-08-31 23:11:00理工科好像常會這樣自己覺得什麼都懂
作者: YAK (吃草) 2018-08-31 23:55:00
我推你 年紀大了 連續幾天吃便宜外食（連鎖餐廳）身體就會覺得有負擔 想吃真正新鮮單純的食物
日本？逛過日本超市嗎？滿滿的條理包。很多人每週做一次菜，使用了很多各種調理包
看看東京站茅乃舍生意多興隆！不但看不懂添加物的成分，應該對食物裡的「天然」化合物物更沒概念。看不懂就不吃？當仙都別吃喔現代人發達國家的人營養不均衡最大的問題是蛋白質攝取過多而不是不足。碳水化合物才是推薦的熱量主要來源
蛋白質攝取過多，哈哈哈，好喔！有概念蛋白質要攝取過多有多難嗎？ 乳清喝爽的?知道假如120克蛋白質，要吃多少東西嗎？
其實就是一種"妥協"某種程度下，現實壓力下當然要做出妥協但即使是妥協，或許也可以或多或少，朝目標邁進真的好的調理包，絕對比你自己買材料煮貴上很多往往一般人在價格考慮下，買到的都很多劣質食材的調理包(貴的也可能沒用好的食材)自己煮原型食物，很大的好處是你可以做基本的"源頭管理" 比如你至少不會拿快爛掉的蔬果來燉很多爛東西，像後面f大文章也有提，用一些人工假味道，加上製成，你跟本吃的時候沒感覺。但你看到原材料，或許就不是你會買回家煮的材料像國外之前也炒過"漢堡肉"的原料來源跟製成，你可以google看看
作者:
july1991 (july1991)
2018-09-01 11:17:00某樓不爽可以不要看啊才剛推文就一直嗆,嗆屁
又來了，拿二氧化碳跟調味胺基酸，人工甘味，修飾澱粉，乳化油脂，保鮮劑這些雜七雜八的比這種還真的不知怎麼回應，程度太好了，讚拜託舉個像樣的例子吧？ 舉CO2這種擺明為反而反的，唉~浪費時間
樓上這麼有意見，講點有料的指教一下啊？ 行不行啊？只學過普化跟有機真的沒什麼啦？ 不過如果嗆別人嗆半天，結果自己連這兩個都沒學過，那就有趣了，呵呵!
作者:
ismydear (ismydear)
2018-09-01 18:42:00都戰完了你還在回味 真的是自我感覺良好我沒有嗆你哦 不要誤會
作者: gor412 (登登) 2018-09-01 18:57:00
這篇有種明明沒什麼內涵卻硬要教育個兩句的感覺...
作者: Xray2002 (不婚 = 不昏) 2018-09-01 19:04:00
淪落到修推文了...真可悲
就有人戰完被電爆了還能來亂，能說什麼呢？我修的是我自己的推文，樓上，拜託，不相信你自己去檢舉搞不清楚狀況只會嘴砲爽的，可悲
作者: Xray2002 (不婚 = 不昏) 2018-09-01 19:29:00
把對自己不利或不想看的推文修掉,在灌上幾句被我電爆的文字,這算精神勝利法嗎？不忍QQ如果要修過有機跟普化,才能鞭你拿修過這兩科就能對食品科學說嘴的話,那文法商的是不是都不能對你這段話有意見？
拜託去檢舉，就寫那麼清楚我刪的是我自己的推文，看不懂中文?沒化學相關知識沒關係，這不是必備，中文總需要看的懂吧？
有沒有什麼有意義的指教啊?Fantashi先生? 還是只會跳針在那噓?想戰想噓，沒差，來點料啊？
尊重您的想法 但是態度不需要這麼高高在上吧......
fantasy先生，我還是不懂，你這篇文章的5個噓，都是沒實質討論內容的一行文，請問到底有什麼想指教的嗎？ 這樣行為在你的定義裡，算跳針嗎？其實我原本只是很中性的說一些看法，我想後面的爭論，只能說各種推波助瀾，的確被影響到變的講話很衝，這的確是我的不對
給B一些忠告.我是很誠心的,但你也可以不聽就是了畢竟我也不是你的誰沒什麼立場說話就我自身而言,我也是覺得如果可以 應該"盡量"吃食物原型但是生活中總有很多事情要妥協,其中當然包括自己的懶惰自己的口慾,想吃好吃的東西, 這些都是個人選擇在你之後也有一位版有推崇食物原型,他的文章也被推爆同樣是食物原型的支持者,為何反對你的人這麼多我覺得你可以思考一下你跟他的論述有何不同
ok, 謝謝你的指教，我會再想想的我想畢竟我不是相關行業，雖然從書籍上或一些其它的資訊來源，可以去了解到它是有一些疑慮。但怎麼精確的解釋問題的徵結，的確是力有未逮，這倒是很感謝f大的精闢說明但我也無法接受，明明只具備有限的學校常識，對複雜的複合作用下的影響不了解，也不明白化學合成天然分子時的純度與可能有害異構物，就認為別人的質疑只是純粹非本科系不懂的反智行為更別提現場跟理想的可能有旳種種差異了，這是我不開心的點我想很多時候，有實際的經驗或更多的了解，我們是不會隨便的對一件事百分百的篤定，而認為別人的質疑只是單純的無知