前一篇提到了食安的問題就被許多人質疑有沒有煮會不會煮
因為上班雖然沒有三餐煮，但是平日晚餐基本都自己煮
老實說 就料理頂多算初學者
其實不太會
但是就是這個但是
所謂 料理的究極奧義就是
新鮮食材 簡單料理
不過度烹飪不經多道工法 更能吃出食材的鮮味原味不是嗎
當初會開火，食安只是其中之一
而是外食找不到我要吃的
肉只要有一絲腥味就無法接受
而且我喜歡一次吃一大盤青菜
更重要的是我發現自己煮更好吃美味
而到後來 是怕冰箱剩的食材壞掉而不外食
就簡單講飯好了，如果自己煮過
就會發現 外面自助餐的飯有多難吃
而自己煮更發現 台灣菜的種類 四季不同，許多根本是餐廳和自助餐不常吃到的
再說採買備料
就算下班趕不上黃昏市場
一個禮拜下班順道去個全聯一兩次
完全不是難事吧
挑個三四樣菜跟魚肉
先說魚肉很多根本都是處理好調味配料好的
需冷凍的分成幾份放冰箱
而菜買回來就清洗 分成三四份
這不需要花到二十分鐘就處理好的
要料理的時候拿出來沖水一下就可以
炒菜就別說了 試個兩三次就能抓到適當的做法火侯鮮度跟味道
至於肉類 不想煎炸的
現在有烤箱 氣炸鍋丟進去就好了
搭配蛋豆腐培根香腸薯條雞塊等萬用料理
真的懶還是沒時間
穿插麵食、水餃、粥餅三明治沙拉的
一週下來，根本簡單方便還吃不膩啊
所有食材新鮮現煮剛出爐熱騰騰絕對美味
會難吃就那種偏執不加味都水煮或是重鹽重鹹的
而料理這些只用到基本的炒鍋湯鍋烤箱幾個碗盤，洗一下就十來分鐘吧
不要說小學生啦，大男生做來也輕鬆愉快啊