身為多年上班族，相信你應該很明白社會上人百百種，
不能也不應該用自己的價值觀去期待/要求別人。
很明顯你不明白也不能接受你女友及準岳父母的價值觀，
當然她們也覺得你很奇怪為什麼不爽快付聘金。
綜合板友的建議，僅列兩個方案供參考：
方案一、結婚結局攻略：
先以「聘金與結婚花費需求」向你女友要回「她替你保管的錢」，
然後擺兩桌宴請岳父母一家，誠懇地說目前經濟力有限，
待存款夠滿足女方聘金需求，再風風光光地娶他女兒過門。
方案二、逃脫結局攻略：
先以「聘金與結婚花費需求」向你女友要回「她替你保管的錢」，
她還你最好、不還就認賠，反正錢再賺就有，下半輩子的幸福在自己腳上。
不對的人，勉強在一起只是浪費更多的時間。
比方你在宏達電1300高價時存股，眼看回本機會渺茫卻又捨不得停損，
除了錢的損失，更失去了投資其他好標的的機會。