最初對《美味情書》感到興趣，是因為對印度孟買有便當快遞這種行業感到好奇。
午餐就在公司附近吃就好了，為什麼妻子還要花錢花時間煮東西再請快遞送？
看完電影去查才知道，印度許多上班族每天一大清早五點就要通勤上班。
當你太早出門而便當不可能那麼早做好；
當你因宗教原因對吃的東西有特别要求；
當你為了健康原因必須小心留意自己的飲食；
當你們公司附近沒有太多餐廳選擇。
許多在印度的孟買很多上班族都仰賴便宜準確的“愛心便當快遞員”，
就能夠吃到家中自製合口味的熱騰騰午餐。
富比世雜誌，給這些便當快遞哥六星評價，表示他們的快遞準確率，超過百分之99.9。
換句話說，就是每600萬次才出一次錯，如此高的準確率，靠的只是簡單的分色編碼系統。
綠色編號代表該到那收件，紅色編號是送件地點，這些顏色和代碼很重要，
因為絕大多數快遞哥都不會讀寫，孟買便當快遞協會秘書長-薩卡蘭賈凡德，
不靠電腦對講機，或手機等現代科技，這些便當快遞員卻創造出快遞業的奇蹟。
「搭錯車也會到對站」
送錯便當也能給對的人，本片故事建立在這600萬分之一的美麗錯誤。
但我覺得本片厲害的地方是它利用剪輯將男女主角分別所處的時空連結起來了。
（以下有雷 還沒看的人建議不要往下看）
接著底下要發揮記憶力跟想像力，將男方女方都有出現的點提出來，歡迎大家補充。
（編導都是賴舒‧彼查，代表他事先就想到這樣的巧妙連結）
1.蒼蠅
當男主角吃錯便當回信卻沒有感謝女主角，樓上阿姨建議她放很多辣椒報復。
男主角因為吃了太辣的便當而走出辦公室透氣，在外面吃香蕉解辣時，邊吃邊揮蒼蠅。
另一方面女主角也站在廚房邊看信邊揮蒼蠅。
2.吊扇
當女主角提到叔叔每天睜開眼睛看到的風景就只有天花板的電扇，
她的阿姨不敢把電扇關掉，因為有一次停電導致電扇停止不動，
她的叔叔心跳也隨之變緩起來，幸好電力很快恢復，叔叔的心臟才又正常跳動起來。
從那之後，伊拉的阿姨買了台發電機好維持電扇24小時正常運作。
此時剪輯特寫轉得飛快的吊扇，接著全景看見吊扇在男主角用餐空間的天花板。
讀到那段話時，他頭頂的電扇也忽然停頓了一下，接著又緩慢轉動起來。
3.墳墓
樓上阿姨說當那個人吃了女主角做的菜，甚至會願意替她蓋一座泰姬瑪哈稜。
而男主角站在公車上時說當他想先去買自己的墳墓時，對方給他立碑，連死了都要站。
4.自殺
男主角坐車時聽見運將說最近這裡有一個媽媽帶著女兒自殺。
女主角提到她弟之前被說缺乏勇氣而自殺，畫面帶到她帶女兒到頂樓，
說跳樓也需要勇氣。
5.舊東西
女主角翻到祖母留下的食譜，因此使用春蘋來做菜。
另一方面男主角說他前幾天開始找出死去妻子常看的電視節目錄影帶。
他花了一個晚上看妻子錄下的舊電視節目，因為以前妻子在屋內看電視時，
他常獨自在屋外抽煙與修腳踏車，偶爾他從窗戶看見妻子被電視節目內容給逗著大笑。
「我真希望當時的我有一直回頭看她。」
6.茄子
男主角說祖母食譜的菜比他最愛的茄子還愛。
畫面帶到她在家裡洗衣服，似乎聞到丈夫衣服上疑似有女人的味道。
剛好廣播到茄子...然後下次她就改作男主角愛的茄子料理了。
7.蘋果
祖母食譜裡面有加春蘋，而那次也是男主角同事第一次吃到女主角的料理。
原本都只帶香蕉，從此除了香蕉以外還多帶蘋果。
8.畫
男主角說他看見奇妙的景象，一個人在畫畫，每幅畫看起來一樣，但其實又不一樣。
他在其中一幅看見自己，於是決定去旅行。
然後女主角就陪女兒在畫畫。
9.不丹
女主角透露想去全世界快樂指數最高的國家不丹生活。
男主角投了第一顆直球，問說要不要跟他一起去。
女主角回說她連他的名字都不知道。
10.情人原聲帶
女主角看到信件的回應—「Saajan」，便請樓上的阿姨播放一首歌。
這首歌是1991年印度電影《傾城戀》（Saajan）的主題曲，
歌詞反覆提到「Saajan」，與男主角的名字呼應，也有情人的意思。
11.遺忘
女主角剛開始因為男主角信裡誤會人家碰他那裡的故事而不小心笑了。
樓上阿姨問她在笑什麼，她回說是笑話，但忘了，樓上阿姨教她用桃子增加記憶。
後來女主角約要第一次見面時，男主角說他是因為遺忘東西而回浴室。
（會特地寫這點是兩人都因為對方，而撒謊說遺忘某件事物，其實都有真正原因）
12.味道
男主角每天收到便當的第一件事就是把裝便當的袋子打開來嗅聞食物香氣。
而女主角也是透過嗅聞丈夫的衣物聞到心碎的事實。
兩人最後相約見面，而男主角退縮的原因是見面當天早上他在刮鬍子時，
發現自己散發出跟小時候聞到爺爺身上相同的熟悉氣味，讓他思考年齡的差距。
13.摩托車
男主角要離職，所以同事謝克可以升職，岳父答應結婚要送他一台新的機車。
當謝克要結婚時，找男主角帶著女主角當男方證婚人，他剛開始答應，後來只有自己去。
當男主角真的離職，而女主角來找男主角時，謝克就是騎著那台去載她去找男主角。
14.香菸
男主角說他之前會在陽台抽菸看老婆，女主角說每抽一根菸會減少5分鐘的壽命。
看完信之後，男主角為了她的一番話而改變，在陽台假作抽煙手勢卻沒真抽。
但最後兩人無法見面後，他又重新拿起香菸。
最後，女主角變賣珠寶首飾帶著女兒前往兩人都嚮往的不丹，然後就開放式結局了。
《美味情書》的男女主角在電影裡幾乎沒有同時出現在同一個場景中，
但導演透過便當、書信、物品、事件的巧妙連結，
讓雙方所處的環境同時產生影響，作了最完美的心靈交流。