◎「美味不設限」(The Hundred-Foot Journey) - 多一點香料會更好
圖文完整版： http://wildflower.pixnet.net/blog/post/31045127
「美味不設限」描述一個印度家庭來到法國南部的小鎮開印度菜餐廳，面臨種種
文化衝擊與和解。年輕廚師Hassan（Manish Dayal）認識了在敵對法國餐廳工作
的女孩Marguerite（Charlotte Le Bon），但在女孩發現Hassan想獲得她老闆
Mallory夫人（海倫米蘭）認同時，兩人的友情因此產生改變。而Mallory夫人與
這家印度家庭的不對盤，也產生不少衝突。
英文片名的一百呎就是兩家餐廳的距離。Mallory夫人不喜歡對面這間新餐廳的
一切，除了這家店是她的競爭者以外，還包括它的嘈雜音樂，高調裝潢，與過重
的口味。但開設印度餐廳的家庭大家長（Om Puri飾演），一點也不示弱，兩方
形同開戰。這些設定帶來了很多面向的劇情發展，有文化衝擊，種族衝突，有家
庭的重要性以及對家鄉味的懷念，有年輕人萌芽的愛情，有長輩們的遲暮之愛，
還有印度與法國美食等等。
「美味不設限」由歐普拉溫芙蕾與史蒂芬史匹柏監製，走的是極為溫馨勵志的路
線，所有劇情都很好預測毫無意外，但這並非本片真正的問題，它的真正缺點是
有些轉折稍嫌生硬，有些劇情太過簡化，甚至可說它缺少了對某些不完滿的忍受
度，某些較黑暗的議題只敢伸手碰一下就趕快縮回來，整體說來角色們的反應與
轉變讓人感覺不真實，削弱感動人心的能力。步調也掌握得不太好，前面的鋪陳
很仔細，但越後面就越快速草率，最後一部分簡直像崩塌的舒芙蕾一樣。所以整
部片雖然品質不算差，演員水準也很高（尤其是資深演員海倫米蘭與Om Puri）
，但有點無聊，彷彿缺了某些香料。
甚至，與同類片相比，「美味不設限」對做食物的過程也未特別強調，所以看了
雖會有些飢餓感，但比不上其他美食片，如果想看讓人飢腸轆轆的美食電影，較
近期的電影裡「五星主廚快餐車」(Chef)是比較好的選擇。如果除了想看美食製
作過程以外，還想要有無法預測的劇情轉折，乾脆就看實境秀如「廚神當道」(
Master Chef)或甚至「地獄廚房」(Hell's Kitchen)等等還比較合適哩。（在此
要揭露一下我的偏好：我喜歡看Gordon Ramsay罵人。哈哈。）
片中最有潛力、最真實的關係，我認為是印度父子之間的感情，父親知道兒子是
個天才廚師，應該放手讓他見識更多，但也明白兒子對家裡開的餐廳非常重要。
不過本片沒把重心放在這點，而是放在Hassan與Marguerite略嫌沒說服力的愛情
發展上，我覺得有些可惜。
本片導演是導過「濃情巧克力」(Chocolat)與「飄洋過海，愛上妳」(Salmon
Fishing in the Yemen)的Lasse Hallstrom；編劇Steven Knight是「失控」
(Locke)的編導，以及「美麗壞東西」(Dirty Pretty Things)的編劇，他的戲劇
通常會比「美味不設限」再平衡一點，不過在此他走的是偏甜膩溫馨路線，大概
跟原著小說與製片要求有關吧。對照現今歐洲因為外來難民問題激化的某些極右
派情緒，看本片有看童話故事的感覺。整體說來「美味不設限」美麗的法國景色
很令人心神嚮往，加上前述的溫馨風格與美食，對於只想放輕鬆看一部正面能量
小品電影的朋友，還是挺不錯的，但別期待太高了。