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名廚江振誠創作料理 宴請金馬準帝后
米其林名廚江振誠宣布將重心移回台灣，立刻跟第54屆金馬獎接軌，將與文華東方酒店合
作，為金馬獎入圍晚宴設計菜色，舒淇、金城武等入圍者皆能品嘗。
今活動由金馬紅毯主持人楊千霈及劉傑中擔任主持人，江振誠說很難得在餐廳之外挑戰這
麼大的場合，他每道菜都選用台灣在地食材，融合他小時候的記憶、台灣原住民、外省及
本土風味，包括蟹黃天使乾拌麵配九層塔鮪魚肚、碳烤竹筒飯內含野菌和牛、蛋珠汽水調
味的黃瓜葡萄等，就連冰淇淋也是用台灣在地米做成。
問江振誠說舒淇、金城武等入圍者是不是也是他的常客？他笑說：「應該都有，但我自己
比較沒有關注到這次的電影。」
至於楊千霈和劉傑中對於紅毯主持的準備？第一次主持的劉傑中說：「已經盡量在看電影
，也做了很多藝人的功課。」紅毯主持老手楊千霈說：「我們在電影跟資料的準備應該沒
問題，他是主播出身，腦筋很清楚，我現在唯一發現我們倆講話節奏都很快，所以要討論
放慢一點。」（張哲鳴／台北報導）