完整標題：經長：餐飲場所有條件開放內用 地方政府有裁量權
發稿單位：中央社
發稿時間：2021/7/8 17:49（7/8 18:10 更新）
撰 稿 者：梁珮綺
原文連結：https://www.cna.com.tw/news/ahel/202107080296.aspx
經濟部長王美花今天說，餐飲業業績慘淡，希望在防疫最大前提下鬆綁，讓業者有喘息空
間。在遵守3原則下，有條件開放民眾內用，但地方政府有裁量權，視疫情狀況決定是否
開放。
超商部分，商業司長蘇文玲表示，依照指引，民眾取餐用餐必須有專人服務，建議超商暫
時不要開放用餐區。
中央流行疫情指揮中心今天公布餐飲場所內用指引，適度開放百貨賣場美食街、傳統市場
與夜市及一般餐廳內用。不過，台北市長柯文哲表示，群聚吃飯最危險，實際細節仍待討
論。
王美花表示，三級警戒延長至26日，餐飲業業績慘淡，希望在防疫最大前提下鬆綁，讓百
貨賣場美食街、傳統市場與夜市及一般餐廳有喘息空間，但同時也會給予地方政府裁量權
，可視疫情狀況因地制宜，決定是否開放。
王美花說，必須遵守3原則才能內用，第一，人員管制，工作人員必須進行造冊、分流上
班、進行健康監測及下載台灣社交距離App；顧客則要採實聯制、用餐保持距離，限制容
留人數。
第二，場所管制，環境要定期清潔消毒，內外場工作人員必須戴口罩、面罩及帽子，座位
必須採梅花座、設置隔板或保持1.5公尺防疫距離。
第三，服務管理部分，供餐方式要採套餐或盒餐，自助餐由專人服務，付款鼓勵採零接觸
支付方式。
此外，蘇文玲強調，百貨賣場美食街不提供酒精飲料，若一般餐廳要提供酒精飲料，要有
營業時間限制。
中部辦公室主任郭坤明說明，傳統市場與夜市持續依身分證字號單雙數進行分流，容留人
數以每人2.25平方公尺為限，並限制消費時間，同時鼓勵民眾自備環保碗筷。
他表示，市場與夜市飲食與熟食攤商要裝遮罩與隔板，攤台區（吧台席）需禁食，所有桌
椅除裝置隔板外，也要採梅花座，不同桌應保持1.5公尺距離，若有攤位出現大排長龍情
形，要以立牌、貼膠條等方式限制排隊人數及保持社交距離。
同時，人車要分流，必要時禁止馬路中間擺攤。