網誌版
http://blog.yam.com/neverwinter/article/85227250
台灣的食安風暴爆發的時候，我正好在成功嶺接受新訓。餐廳裡的電視總是在播著新聞，
於是我們就一面看著頂新的可怖油品，一邊吃著國軍不知從哪裡買來的恐怖食材。電視上
的民眾總是在抗議，怒罵著這些沒有良心的大老闆，害他們不知吃下了多少致癌物質。看
著他們憤怒、憎恨的臉龐，我常常心想，你們從不知道多久之前就一直購買著黑心的商品
，而且現在報的還只是冰山的一角；也不想想掩蓋這些事實的政府是誰選出來的….也不
想想不管企業有沒有道德，貪小便宜的你們終究是罪魁禍首的元凶!
我還記得那時看著難得有香酥的炸雞腿，再看了一眼新聞，還是忍不住咬了下去。膽固醇
果然是世界上最美的食物啊~
食品安全的問題越來越受重視。我們每天都要吃，現代人要求不只要吃的營養，更多時候
要吃得好，要美味，要是視覺與味覺上融合的饗宴。然而有多少的人真的付得起高額的代
價?橄欖油在國外是非常便宜的食用油，在剛引進台灣時根本乏人問津，直到後來開始火
熱起來，價格也直直高升。供需的要求造成了民眾的負擔，廠商也開始迎合大眾的口味，
節省成本，增加利潤。如何節省成本?這個時候就會發現，科技進步帶來的不只是美夢，
而是噩夢…
故事從一起未解的雙人命案開始，主角是體弱但喜歡吃牛肉的正義警探，訖而不捨的他無
視長官的警告執意要揭發真相；另一條線則是有懷著私心卻有滿滿正義感的新聞記者，她
企圖調查與報導連鎖企業的黑暗秘密。
在食品中混入大量添加物的風險，就連國家都沒有掌握，包括鶴田在內，一般消費者就在
完全不知情的情況下，將方便的食物送入口中。
書中1塊500日圓的漢堡怎麼做?俗稱”抹布”的”食物”，是用植物做成的代用肉，添加
化學調味料、合成香料、甜味劑、牛脂後，加水擴充體積而成。先不說這些原料是否有毒
性，這個叫做抹布的東西，很可能正由廣大的流動市場擴散到你的餐桌上。你大口咬下的
漢堡肉，真的是肉嗎?又，單一項測試沒有問題的化學物質，你怎麼知道加在一起不會變
質呢?
由人類的私心和名利交織而成的案件以解開所有謎底，然而，對外公開的真相卻是完全不
同的內容。
雖然最後抓到了真兇，但是卻以完全不同的方式來起訴。原因很簡單，除了官商勾結之外
，還有本來就已經脆弱的經濟可能因此而再一次的崩塌，數以千計的員工會失去經濟來源
。換成我是長官，說來慚愧，我可能也會下同一個決定。也許很對不起死者，但是不想要
增加更多的死者，兩害取其輕的概念，在很多時候竟然比正義還要重要啊….
『政府一而再地將經濟放在國民的健康之前，重視機密主義而漠視情報公開的必要性。官
員也不是依照道德或倫理行事，而是以財政，或是官僚、政治掛帥，依此作為他們行動的
依據。』
財團提供經費給各個政府機關，換取適當的保障與關切，這是大家都知道的事。這次的頂
新事件，後面絕對有政府的高層在撐腰，除了魏應充理所當然當替死鬼之外，政府的內應
怎麼沒有被抓出來鞭呢?他製造黑心油是事實，但是放他過的人更應該接受懲罰，這不是
良不良心的問題，而是在道德上的疑慮。此外，只求便宜的消費者也有罪過，不要認為自
己付了錢就是老大，如果沒有這樣的需求，也不一定會有這樣的產品，在一波波的食安風
暴中，誰也別想逃離譴責。
今晚你選哪一道，昂貴的生鮮食材，還是抹布?