: 1。下班時間一到我可以直接走人嗎?
: (因為店長都說我工作沒做完，要把事情做完才能下班，可是她都一直加工作給我，那可
: 能做完)
: 2。加班的費用可以和總公司求償嗎?
: 3。真的有工讀責任制嗎?是合法嗎?
: (比如我應該四點下班，但因工作未做完，所以必須留下來把工作做完，才能下班)
: 4。如果店長開除我，我可以求償嗎?
以下回覆幾點拙見，供您參考：
1.首先釐清，您的工作不屬於責任制
　
　是否為責任制人員，應依以下法規及命令認定：
　（1）勞動基準法（下簡稱勞基法）第84條之1第1項、
（2）勞動基準法施行細則第50條之1、
　（3）勞動部-勞動基準法第八十四條之一核定工作者(http://ppt.cc/Vbcn)
　　　 　　
屬於以上法規及命令規定之核定工作者，始得由勞雇雙方另行以「書面約定」
（勞基法第84條之1第2項）工作時間、例假、休假、女性夜間工作，並報請當地
主管機關核備，始成為「責任制人員」。
　　　
　您於美商餐飲公司只是擔任基層的工讀人員，非屬經營、管理等管級人員，
　且工讀工作無涉專門知識或技術性質，也非監視性（如保全）或間歇性工作，
　雇主依法，並無從與您約定為責任制人員；若有任何約定，亦因違反勞基法
　第84條等相關規定，為自始無效之約定。
2.加班的費用可以向雇主請求，雇主須給付30分鐘之薪資
　*此段討論16：00～16：30留下來顧店部分
　勞基法係以「工時」認定工讀之時數及薪資，若約定於早上10點到下午4點為工時，
　就僅需於這段時間內提供勞務。
　若超過原約定工時，仍要求勞工提供勞務，就必須給付薪資，若雇主不給付則構成
　民法上之不當得利（民法第179條）：
　（1）無法律上之原因：已經超過契約約定工時、
　（2）而受有利益：您的勞務給付、
　（3）致他人受損害者：您30分鐘的薪資
　（4）應返還其利益：必須給你薪水。
　
　*在法律上，向該店請求或向總公司請求，或許沒有差異，但先向該店為請求，
　 或許較為直接。
3.下班時間一到我可以直接走人嗎?
　
　*此段討論超過16：30以後，不停多加工作的部分
　在法律上，您的確可以在約定工時一到就直接回家休息，
　但事實上，未完成工作直接走人，同時也代表著和雇主決裂的開始。
　由於您表示：店長都說我工作沒做完，要把事情做完才能下班，
　可是她都一直加工作給我，那可能做完。
　您的工讀並非屬於責任制，因此雇主分配你的工作必須與工讀時數相當；
　惟是否「相當」這點涉及個案事實的認定，譬如工作是不是不停的被添加、
　還是一般人於該時數內都可以完成的事務、卻因工作能力問題導致遲延，
這些都可能會引發雙方對於「加班」或「工作能力」之認定爭議，
建議向該公司所屬縣市之「勞動檢查處」提出檢舉，由專業機關協處判斷。
　
若您確定將提出檢舉，請備妥相關證據（上班打卡記錄、增加工作要求的對話
　錄音等）向該公司所屬縣市之勞動檢查處提出即可。
4.如果店長開除我，我可以求償嗎?
　
　工讀生若在契約期間內被開除，能否請求雇主發給資遣費，須視屬於「經濟性解僱」
　或「懲戒性解僱」。
　
　若屬「經濟性解僱」，雇主必須有法定事由（勞基法第11條、第13條但書規定），
　且需須預告勞工（勞基法第16條第1項）；如未預告勞工時，雇主應給付預告期間
　之工資（勞基法第16條第3項）；另工讀生可以主張之權益如下：
　（1）謀職假及請假期間之工資：勞基法第16條第2項
　（2）請領資遣費：資遣費的計算依勞基法第17條及勞工退休金條例第12條
　（3）非自願性離職證明書：工讀生申請失業給付用
　若屬「懲戒性解僱」，則是因為勞工違反規定等的事由所致雇主要終止勞動契約
　（勞基法第12條），這部分工讀生即無法主張上述權利，並且可能涉及雇主惡意
　解雇之問題，若生爭議，也請備妥相關證據向該公司所屬縣市之勞動檢查處提出檢舉。