※ 引述《Schopenhauer (小華)》之銘言：
: 人體使用三種東西來產生能量：碳水化合物、脂肪和蛋白質
: 。脂肪不用提了，碳水化合物攝取過量會轉換成脂肪。我的問題
: 在於蛋白質，我忘了在哪裡看到「人體每天吸收蛋白質的量是固
: 定的，多餘的蛋白質無法在人體儲存，會排掉」以上這種說法是
: 對的嗎？所以蛋白質是無法轉換成脂肪儲存在人體嗎？多謝回答
: ！
細胞內胺基酸的利用途徑
1.合成作用:合成人體所需的各樣蛋白質
2.生成葡萄糖:醣類不足時,利用胺基酸合成葡萄糖來維持血糖濃度
3.生成脂肪:過量胺基酸在肝中轉換成脂肪,可運送到脂肪組織儲存
4.供應能量
所以過量蛋白質及胺基酸會轉換成脂肪 因為
碳水化合物 蛋白質 脂質的共同中間代謝產物 是acetyl coA(乙醯輔酉每A)
然後acetyl coA接著有他的不同作用了,
飽食時=>脂肪酸合成及膽固醇合成
飢餓時=>酮體的生成,減少蛋白質的利用率
會有不同的代謝,這些就跟生物化學有關了Q_Q
結論是蛋白質吃太多,還是會變成脂肪儲存