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作者: losel ( ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素　喝多恐傷腎
時間: Mon Jun 16 11:57:41 2014
媒體來源：蘋果日報
完整新聞標題/內文：
咖啡豆驗出赭麴毒素　喝多恐傷腎 2014年06月16日11:20
行政院消保處今公布市售咖啡豆抽檢，44件中，有9件標示不符合規定，4件驗出致癌物赭
麴毒素A，已要求業者6月底改善，期限到仍未改善者將重罰，最重可處300萬元。
檢出赭麴毒素A的4件，分別為在高雄市晴天現烘咖啡銷售的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖
啡，檢出赭麴毒素A含量2.8ppb最多，在台北市元龍國際的極至黑爵濾泡式咖啡，檢出
1.7ppb，頂好企業的Ethiopia Mocha摩卡，檢出0.9ppb，頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛
式咖啡，檢出0.7ppb。
消保處說，該4件雖未超過衛福部訂定的5ppb標準，但由於赭麴毒素A是黴菌所產生的二級
代謝產物，與黃麴毒素類似，具腎臟毒性，喝到大量赭麴毒素A，短時間內會引起急性腎
衰竭，長期低劑量飲用，會使腎小管近端細胞壞死，甚至對於懷孕婦女流產或產生畸胎的
情形。
至於9件標示不符合規定的則有Giusto Coffee經典咖啡、巴西聖多士、Ka Ka LOVE水洗西
達摩希爾莎G1、特選阿拉比卡綜合咖啡豆、印度風漬馬拉巴、黃金曼特寧咖啡豆、黃金曼
巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，多未標製造廠商、國內負責廠商、地址、電
話、原產地，甚至有效日期。依食安法規定，可懲處業者3萬元至300萬元罰款，並沒收銷
毀。
毒物專家、長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，咖啡粉或咖啡豆若保存不好，易孳生赭麴
毒素A，加上咖啡有咖啡因，建議民眾一天最好不超過2杯，並說，赭麴毒素A在氣溫25度
的潮濕環境中易孳生，喝過量會傷肝傷腎，建議民眾咖啡豆或咖啡粉買回家後最好密封後
冷藏在放箱內。(戴安瑋／台北報導)
新聞連結：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140616/417097/
備註：
等下先來杯耶加雪菲 海爾賽拉希

赭能量!

放到生菇了

還好我都喝便宜的化工咖啡

台灣人喝咖啡只為了潮 潮沒幾天就住院了

IN了 肝和腎

後宮真煩傳多了一項打胎的東西

好可怕! 先來杯星巴克鴨鴨驚

喝白開水最好嗎?

喝香精色素加綠豆粉的假咖啡不就沒事了嗎?

幸好我都喝統一化工

原來不是天龍咖啡啊

還好林北只喝便宜的三合一咖啡 , 只有綠豆粉 不怕什麼毒素

我只要經過那種把咖啡豆放地上的“現烘店”就不敢喝，台灣的氣候這麼濕熱，豆子容易發霉，霉豆壞肝腎，客人看不見就傻傻喝下去

那四件 google一下 單價都還是一包20元左右的

真恐怖

目前看過保存生豆與烘焙挑豆最講究的，只有林口野夫，老闆太龜毛，一顆顆挑

盡量少買咖啡粉，豆子也會產生毒素，但保存較容易

等等來喝個西達摩壓壓驚

喝咖啡就是潮

好險我都喝咖啡廣場

咖啡豆會烘乾 這樣都不敢那紅綠豆跟花生更不能吃

小七一包10元促銷 莫非……

如果生豆就已經發霉，那你買原豆或磨粉都沒差，照樣中標

不是沒超量嗎？既然有危險幹嘛不把量改成0，惡意攻擊？

待會沖杯薩爾瓦多黃波旁city roast壓壓驚

，不如選擇有信用的商家吧，赫麴毒跟花生的黃麴毒一樣，烘乾也沒用，中標就得整袋丟掉

鶯歌速必得也很龜毛阿，連低價咖啡豆都一顆一顆挑挑完還是賣一樣價錢

大大 歐舍可以買嗎

不過賣咖啡毛利率本來就很高，這樣搞只是少賺一點不只要挑有信譽的商家，豆子太便宜在曬洗過程就已經出問題

咖啡豆子便宜啊..成本大多來自無形的地方..

統一快查啊

泡杯金杯壓壓驚~

Makapaka專業

毒物專家換人了...

很多店都馬一顆一顆挑...

就講曬豆子的場地好了，如果是用天然日曬，便宜的豆子因為

便宜三合一咖啡表示：我們產品裡頭沒有咖啡成份，不用怕

成本考量，那個場地就不能足夠大，豆子就無法每一顆曝曬到還有水洗、倉儲...等等過程，總之就是牽涉到成本高價咖啡豆和低價咖啡豆都一樣，豆子成本約2成

當養蠱啊~百毒不侵真強者（<=）

沒超量

喝個Kochere壓壓驚

因為喝咖啡太潮所以容易發霉嗎

呼 來喝個ninty plus Nekisse 壓壓驚