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健康網》釋迦成分大解密！ 營養師：有助皮膚健康、消水腫
2023/01/16 06:34
〔健康頻道／綜合報導〕維生素C是人體重要營養素，根據國健署建議，每日攝取量兒童
為60-80mg、青少年及成人100mg。對此，營養師黃乙心整理12種常見水果維生素C排行榜
，其中芭樂類拿下冠、亞軍，第3則是釋迦。雖然釋迦僅第3，但它更含有鉀、纖維、蛋白
質、維生素B2，能幫助去除水腫、抗氧化、增加飽足感及有助於皮膚健康。
黃乙心在臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，以100g含量來看，維生素C最高前3為，紅
心芭樂214.4mg、芭樂（白肉）137.9mg、釋迦99mg。而最低的則為，柳橙56.8mg、白柚
54.5mg、荔枝52.3mg。
黃乙心表示，雖然芭樂維生素C含量高，但若不喜歡吃的民眾，也可以攝取維生素C第3的
釋迦，不過釋迦很甜，且1顆熱量高有341大卡，所以食用時要控制好份量。此外，以100g
釋迦含量來看，鉀有390mg、膳食纖維2.7g、蛋白質2.2g、維生素C有99mg、維生素B2有
0.14ng。而且7-11月和12-隔年2月等兩產季最好吃。
●維生素C：抗氧化、促進膠原蛋白形成。
●鉀離子：幫助去除水腫。
●維生素B2：有助於皮膚健康、維持能量正常代謝。
●膳食纖維：促進腸道蠕動、增加飽足感。
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