家裡因為工作繁忙所以倒也從來沒包過粽子
不過這次活動也沒限定要自己家包的
來介紹一下我從小ㄘ到大的市場肉粽
今天剛好六點多就起床
早餐就來菜市場ㄘ肉粽吧
先上圖
https://i.imgur.com/ZKotWJi.jpg
從外觀可以看出這是「南部粽」
因為不像北部粽是比較粒粒分明
南部粽是以生糯米或稍微拌炒後的狀態下
下去「水煮」所以口感會比較熟爛也軟嫩
但一般來說也比較清淡又熱量較低
一般還會沾「油膏」或者「肉汁」
我照片這家市場肉粽就都用肉汁
我還蠻喜歡用肉汁當沾醬的
小時候甚至會用湯匙把整個肉粽壓平
跟肉汁完整混合 也是很好ㄘ哦
不過這個因為平價肉粽
內餡只有肥肉瘦肉跟蛋黃而已
不過我反而喜歡這樣單純簡單的
那種人家送來一顆價值上百的飯店肉粽
我反而ㄘ起來有種不知所謂的感覺
大概是這樣
大家肉粽節快樂
https://i.imgur.com/XmMf7nm.jpg