※ 引述《Risha5566 (理沙)》之銘言：
: 是說啊
: 那個紅酒醋 就是紅醋ㄇ
: 之前被請客吃大飯店的食物啊
: 他們點了小籠包
: 然後沾醬是薑絲加紅醋
: 偶還以為那也是一道菜
: 還被笑是鄉巴佬嗚嗚嗚嗚
: 他就跟我說
: 「里沙，那是紅醋哦！」
: 原來是紅醋啊
: 可是紅醋要沾什麼的啊
: 人家這輩子沒聽過紅醋QmQ
: 鄉巴佬ㄉ光環很閃 很亮
紅酒醋應該是巴薩明可醋。
稠稠的，陳年的很貴，但拿來跟橄欖油一起配沙拉很好吃。
紅醋應該也是米醋，好像真的只有沾小籠包跟一些比較稠的羹湯會用到。
應該是江浙還是上海菜系那邊會用到(?)

純釀造ㄉ很少ㄌ 幾乎都馬加色素 像烏醋一樣加焦糖色素純釀陳年好的紅醋跟紅酒醋一樣順口能喝

現在真的純釀造的醋應該超少

科技會說以前自家釀醋不好 要科學化工業化規格化才安心

這個就見仁見智了 兩種肯定都有好有不好ㄅ一切都要看品管!(?

怎麼這麼複雜阿OAO講米醋就好像不是特別厲害惹

飲食就是文化(?想起來以前好像喝某種魚翅湯還是甚麼的上面會淋一圈紅醋還是蟹羹 有點記不起來 浙江那邊的菜ㄅ