那個啊
就是啊
就是那個啊
有時候牛肉上面不是有彩色反射 多半是綠色的那種
這是因為牛的肌肉裡面含有微量的金屬元素，所以用鋒利的刀子切過後，會在這個橫切面上
形成反射，稱為「Iridescence 虹彩現象」。
這些金屬元素比較多聚集在腳的關節處，越靠近這些地方越容易出現這現象。
阿通常要煮熟的新鮮肉才會有這個現象，但我不知道為什麼它們才有
大概這樣

難怪鄉民都吃牛肋

每次看到那個金屬色都會有點隔應>_<

你真的很有學識耶（認真）

你剛看Dcard齁

濃濃好可怕我只是網路用的多而已 沒有學識我也覺得那個金屬色放在食物上蠻不可口的XD

有時候看到魚肉上也有