昨天在全聯看到布丁粉，想到上次
布丁蒸好其實蠻硬的還有空隙可能是
不夠流體的問題
布丁粉的原理就是加一些吉利丁粉可以凝固成果凍狀 再加些奶粉香精調味
我打算取代掉原本雞蛋牛奶的一部分
打開包裝是香氣濃郁的紫白色粉末
但水只要求放400毫升好像太濃
我半包倒入水中再混入蛋跟奶粉
放電鍋蒸
因為蛋需要熟
打開後有比較好，味道改善比較有香草精的味道
顏色比較橙黃
也看起來比較滑順，但也不是統一布丁那種
嫩白的程度
急凍後吃一半剩下的一半
剛剛在煎類似蛋糕的方式煎的麵餅
一起吃了
想到這就跟布丁麵包一樣的感覺