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一餅難求啊！中鋼月餅人氣特夯 喜餅開賣也嚇嚇叫
2016-08-08 06:00 聯合報 記者謝梅芬／高雄報導
煉製鋼鐵的中鋼公司賣餅，多年來，月餅、水餃人氣特夯，今年3月才推出的喜餅更是創
新紀錄，不到半年業績就翻倍，預計到年底結婚旺季上看5千盒。而中鋼喜餅三月登場，
第1個月做了955盒，接下來不斷增加，到七月已有2400多盒，翻倍成長；九月以後是結婚
旺季，預計年底可破5千盒。
喜餅是中鋼福委會糕餅師傅自製，口味十餘種，1斤重的喜餅依口味不同，價位從150元到
230元，比坊間1斤喜餅便宜3成以上。中鋼表示，近5年來，每年都有5百人以上屆齡退休
，招考進來的都是年輕人，報名集團結婚的人越來越多，每年超過百對，因為喜餅需求量
大增，乾脆自行研發喜餅；由於比坊間糕餅店便宜又衛生，員工爭相訂購，目前接到最大
的訂單是80盒。除喜餅外，也接受喜宴訂席，開發另類市場。
中鋼的水餃及月餅也是遠近馳名。中鋼水餃原本是福利社中午供應員工及廠商的餐點，許
多人吃了讚不絕口，後來應員工要求製作冷凍水餃，豬肉水餃每粒3.5元、蝦仁水餃每粒5
元，每天平均售出2千粒，1年可賣73萬粒。更別說中秋節前夕，中鋼月餅也賣得嚇嚇叫。
不少人透過員工下訂單，每年賣超過20萬個，去年連素食總共賣了24萬個月餅。
中鋼月餅每年只製作半個月，由福利社明邦廳生產，農曆8月初1才開始製作，有綠豆椪及
蘿蔔絲餅兩種口味，都是素食。綠豆椪上還加印中鋼的紅色標誌，最近幾年越來越夯，訂
單接到手軟。蘿蔔絲餅更是中鋼的招牌，有蘿蔔絲、素火腿、香菇等材料，不僅素食者喜
愛，連不吃素的人都指名要蘿蔔絲餅。
福利社販賣部師傅專做葷食綠豆椪，每年中秋節前趕製月餅，從上午7時半開始忙到晚間
11時才停爐，員工分2班作業，除原有的7名工作人員，得再聘100名臨時人員幫忙。今年
，中鋼9月5日起開放員工下訂單，由於每天限量2000盒，真的是「越到中秋越難買」。員
工形容，中秋節前2、3天，就像台鐵花東車票般「一票難求」，中鋼員工都是一早就在電
腦前守候，準備網路下單搶購。