記得在我還是國小的時候，家裡往往會擱一本看不太懂的農民曆
裡面的東西包羅萬象
包括什麼時候該種植什麼作物、該收割
或是某個日子適宜嫁娶、入厝、破土動工等等
當然唯一看得懂的就是後面那些星座的分析
反正好玩嘛
在封底的頁面會有一張食物相生相剋的圖
說明該避免哪些類型的食物一起吃，否則容易引起不好的反應
版上的文章，對於牙科處置與飲食之間的關係，似乎也很像這個圖表
最常被問到的就是拔完智齒或咬正拔牙多久可以吃東西、多久可以吃某類型食物
其次就是進行某些治療，譬如矯正，可不可以吃什麼東西
再如植牙手術後可以吃什麼東西或是避免什麼東西
今天我們就來講一下這些囑咐
拔牙，從簡單的拔乳牙到複雜的水平阻生都是拔牙
你會認為拔乳牙不可以吃某些東西，比如麻辣鍋嘛？
通常不會（不過小小孩也沒有很建議吃辣就是）
因為直觀上來看就是一個小傷口，又表淺
大家都沒有很重視
那拔牙會造成的問題是啥呢？
就表皮的防衛已經被突破，外界的刺激，主要是微生物可以輕易地進入
這時候要盡量避免的當然是造成可能的後續感染
什麼樣的情況會造成後續的感染？
通常是很髒的環境
其次是讓傷口癒合會受阻礙的情況
前面一個情況，大概就是飲食不注意衛生才會比較容易發生
比方說某些國家或區域，可能飲用水上游就是屍體的放流所
這時候水就很高的機會被污染，
再比如下水道排放的水，有大量的家庭用、工業用、洗滌、廚餘的廢棄物
取用了這就容易會感染，
如果有傷口存在的話當然風險就更高
但有誰會在拔牙後跑去喝下水道排放的廢水嗎？！
或是取用這些廢水來作為飲食的呢？
如果沒有，一般飲食的清潔只要有注意，其實並沒有絕對不可以這回事
倒是有些游泳的愛好者，拔牙或植牙之後還是繼續游泳
這些游泳池的水基本上有很大量的使用者
很難保證不會有超量微生物存在，
基於安全的考量，這時候就應該避免在傷口還未癒合就泡進去
但如果你對於自己身體的免疫能力很有自信，或是對游泳池的水質控管很有信心，
那也不是絕對的不可以
但為什麼會建議不要食用太過辛辣或其他過度刺激的食物呢？
這是基於第二個理由，也就是不干擾傷口癒合的看法所衍生
如果傷口的癒合過程中沒有辦法維持穩定的環境，反覆地被干擾
癒合速度就慢
食用這些辛辣刺激的食物並不見得是造成口內環境刺激的主要來源
更多可能是那些食物本身造成
請想像一下一塊米血比較容易刺激傷口？還是一碗粥？
術後大快朵頤並不是絕對的不可以
我也有見過同學在拔完智齒當晚就跑去嗑麻辣鍋的
吃這些食物本身對於傷口其實還有可能造成蠻大的刺激、造成術後不適
這才是說不要做這些事情的主要原因
如果要說得比較學術一點也可以
這些麻辣鍋或是大熱大躁的食物，本身就能讓血液循環加快
意思就是說你在術後立刻就跑去熱敷，然後就會毫不意外的腫成豬頭
這時候你會覺得是自己嗑麻辣鍋的造成的嗎？！通常不會
多數人只會覺得我去拔智齒結果腫成豬頭，卻沒有檢討過為什麼
那你說什麼時候可以大吃大喝？
這個問題就跟上面的問題是相同的意思
如果你願意負擔這樣做的代價，你當然可以要幹嘛就幹嘛
想要吃麻辣鍋，沒關係，就自己知道可能會腫成豬頭不要怨尤
想要去游泳打球，同樣沒關係，自己知道傷口被拉扯到了可能癒合會比較慢、比較痛
怕痛不敢清潔，同樣，知道傷口癒合比較慢又比較痛
為什麼說要清潔傷口呢？這樣不會干擾傷口癒合嗎？
你看喔，人的邏輯往往會囿於印象而非理性判斷
一個牙刷放進去口腔裡面攪動你會覺得刺激傷口，
一塊食物塞進去口腔內攪動就不會刺激傷口？！
你說食物比較軟不會有很大的刺激，
那選用比較軟的牙刷不是同樣也可以
清潔的效果在於把傷口附近的食物及牙菌斑去除
這些微生物滋長在傷口附近，又有傷口在附近供應營養
等同你口內提供良好的培養皿養細菌，這樣傷口保證會痛
所以如果牙刷實在刷不到，那至少可以碰到不會痛的地方用牙刷去清潔
比較會痛的地方可以用棉棒沾水或是用手指洗乾淨輕拭，有清潔強過什麼都不做
接著就是流血的問題
如果今天發現手上受傷了、流血很嚴重
那我應該做些什麼？
把傷口清乾淨，然後敷藥、把傷口包紮起來
還是，
看到傷口流血就趕快衝到水龍頭底下用力搓一搓，看能不能止血？！
還是不時把包紮好的傷口撕開來看看有沒有繼續流血？！
如果做了上面的動作，比如搓一搓、撕開傷口，保證流血會更嚴重
看到流血就趕緊跑去漱口，或是吐口水看還有沒有在流血
那個動作就跟把傷口敷料撕開或是搓一搓傷口是一樣的意思
只會讓流血更加的明顯，絕對不是把流血止住
這時候其實只要把紗布放回去咬住大約15分鐘，流血就會止住
口內積了一堆的水卻不敢吞下去，這時候只要有一點點血滲出
看起來就好像留了一大堆血
其實只是自己擔心在作祟
那是自己的口水加上少量的血，是可以的吞下去好嗎
術後大概24小時內都有機會出現少量滲血
有可能是跟拉扯到傷口有關，也有可能是傷口比較大
除非流血是像噴泉這樣汩汩的冒出來
或是像小溪流這樣不停湧出無法停止
不然其實很難會因為這樣少量的流血就導致一個人“失血過多”
最後是其他食物的影響
矯正可不可以吃義大利麵？
當然可以，只要能夠把卡在矯正器上的東西清乾淨，不要讓牙齒有機會蛀牙就行
同樣的，能不能在矯正期間吃咖哩
當然也行，只要能夠清乾淨就好
清不乾淨就會容易沾染色素
至於拔牙、植牙手術期間可不可以吃那個、吃這個
基本上以當面詢問醫師的意見為佳，其他人又沒有看到你的情況