[問題]夜市裡攪拌熱狗麵糊的機器是用哪種呢?

作者: kimitakeshi (毛豆)   2014-06-29 11:04:29
各位不好意思又是我
小弟最近面臨要買攪拌機了
經過多方的查找和詢問也大概對攪拌機有了點概念
因為沾熱狗的麵糊是非常稠的(大概比搗麻糬那種稠度再稀些)
之前因為是在家練習所以都是用手攪
但之後做生意可沒這力氣去打五到六升的麵糊(手肯定廢掉而且不會勻)
有個麵包師傅不建議我買一般桌上型攪拌機 它說馬力不夠很容易燒壞
http://ppt.cc/8YJf
他建議我買落地型的 又夠力又粗勇
像這樣http://ppt.cc/ekzc
可是我覺得實在有點大台ㄟ(最小的也70幾公分而且很重)
我想請問一般夜市的商家 他們都是用什麼機器呢
希望有經驗的大大 可以分享給小弟一下
非常謝謝!!!
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2014-06-29 11:22:00
我老闆娘做章魚燒是用像工地打水泥那種電動攪拌在打...
作者: XXPLUS (隨緣等新車)   2014-06-29 12:59:00
電鑽+麵糊專用攪拌頭
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2014-06-29 13:25:00
對..好像就是樓上講的那種組合
作者: aa182201 (顆顆)   2014-06-29 13:35:00
會轉的都可以吧- -你想用電風扇也是可以的(大誤
作者: XXPLUS (隨緣等新車)   2014-06-30 00:17:00
我以前在士林打過幾百桶可麗餅麵漿,沒這麼複雜啦
作者: d9660661 (辭職一搏)   2014-06-30 01:43:00
水泥攪拌的那種
作者: whiskyya (whisky)   2014-07-01 12:57:00
電鑽裝攪拌棒+1

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