作者:
fjyui (yui)
2016-03-06 20:19:23各位好~
我目前在某大學附近開設早午餐店
店裡生意已穩定且餐期非常忙碌
餐飲業員工流動大，人才難請
而且在學區附近，
店裡的業績99.9%都是學生生意，
假日(寒暑假)跟平日生意差很多，
店裡的員工假日(寒暑假)都是無需上班的，
所以都是請工讀生
店裡目前最重要的兩個工作位子是煎台跟櫃台
煎台目前是我自己做
櫃檯是一個從開店到現在已工作近兩年的員工負責
但她即將在今年六月畢業
所以人力上就會出現很大的問題
但其實餐飲業除了生意以外就是人力問題最難處理
也想要想個辦法能夠一勞永逸
飲料台跟麵包台比較簡單易學
所以人力比較好處理
櫃台因為要負責點餐、包餐、結帳
所以非常忙碌
我們店裡外帶是直接點餐沒有在畫單
只有內用要畫單
但我們的生意有八成是外帶的
所以櫃台除了要反應快、記性好、算術快
這樣的人真的不好請
所以想說如果使用POS機是否可以解決
但對POS系統不孰悉
應該說是根本沒使用過
所以想請問各位前輩
一、是否推薦甚麼系統、廠商
二、對於店裡有什麼建議
感激不盡~~~
作者:
threeus (ä¾è¡›)
2016-03-06 21:51:00來不及按 pos 吧(真的忙的話)外帶也寫單，就搞定了算術差，就按計算機外帶讓客人自己寫單，就搞定了
作者:
fjyui (yui)
2016-03-06 22:08:00有想過，但是覺得以現在的業績，外帶填單會更亂可能同時會有十幾二十張單堆在一起，反而亂七八糟我們現在是連按計算機的時間都沒有，全部都用心算
作者:
colaer (新手上路)
2016-03-07 02:31:00這樣會不會算錯了都不知道
作者:
quietcat (天天都能真心笑)
2016-03-07 11:49:00外帶也單沒時間怕亂的話pos會比較好嗎？
作者: lingstar 2016-03-07 14:48:00
pos可以省很多麻煩
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2016-03-07 21:42:00價格簡化?
作者:
pp14 (要振作阿)
2016-03-07 22:10:00外帶單用不同顏色的紙張印阿另外如果這職位難度高，你最好用個pos機，讓他難度降低一點，好員工可遇不可求，天兵常常有。
可是如果用pos機還要一個一個慢慢按，學生都要快，這樣你的客人流量就會降低了建議還是用外帶單建議多請一個人看單幫忙包
多請一個人+1, 一個人點餐+確認餐點, 另一個人包餐結帳
作者: heybear (heybear) 2016-03-07 23:49:00
我是用pos機，用習慣不會比較慢機器是死的人是活的，有ㄧ些實際運用的經驗只買飲料或三明治，直接收錢即可，之後有空再補key進pos機連續來很多學生，直接三位用同一張單，不要收錯錢就好目前用起來，好處比壞處多，而且有記錄客人不敢亂來，兩三百的定單也不容易漏單
作者:
fjyui (yui)
2016-03-08 00:26:00店內空間不大，所以櫃臺空間也不足，沒有多餘的空間再多站一個員工負責包餐，外帶都填單的話，因為櫃臺空間有限，感覺單子會堆在一起反而會亂七八糟= =其實有考慮pos機就像p大說的，工作難度高，所以想找點辦法分擔但有詢問附近店家，感覺我需要的是類似點餐機，只要分擔餐期算術及記餐點的功能就好，日.月營業額或是像進貨分析這些其他的功能都是多餘的非常感謝大家提供的意見與經驗
作者:
dsaco (社會虛偽:)
2016-03-08 02:54:00多台pos機,反而需要多一個人力去顧它
作者: eyez (eye) 2016-03-08 13:49:00
早餐店還是填單比較好吧！
建議買pos簡易版的就好 用傳統作法這樣帳對嗎??嚴重懷疑
作者:
fancying (勇氣量販店工讀生)
2016-03-11 09:18:00