[閒聊] 加盟火鍋店

作者: evy155 (HI~)   2016-06-25 20:15:45
今日去聽平價連鎖火鍋說明會,
計算後約平均約10-15%獲利,
加盟金兩百萬出頭,且不含初期營運資金,
粗估需準備260萬上下,約要兩年多才能回本。
突然想到,以上粗估費用還不含租金及押金
現在連鎖加盟需求資金水位都很高,
間接拉長回本時間,要是貸款開店,
那麼時間又更長了,不成功又打回原型,
去當小上班族背債六七年。
以上條件,大家會想衝衝看嗎?謝謝
加問一個問題,這個兩百萬的加盟費中,器材和裝潢到底佔多少錢?
坪數需30坪,洗碗台三座,大鍋兩組,冰箱三大台,備料區感覺有五或六公尺冷氣沒注
意,桌子裡面有瓦斯爐的那種40個位子,牆壁裝潢下半部感覺是木板貼片。
作者: lOOYEAR (100種生活)   2016-06-25 21:23:00
10~15%是扣掉所有人事管銷包括老闆自己薪水後的淨利嗎?
作者: evy155 (HI~)   2016-06-25 22:05:00
他是這樣說 但是 我有問他們薪水的支出 給的數字有點出入
作者: heybear (heybear)   2016-06-25 22:07:00
問一下淡旺季的數字差別
作者: pp14 (要振作阿)   2016-06-25 22:39:00
可以解釋一下為什麼要加盟小火鍋嗎?名氣?口味?工作sop?
作者: evy155 (HI~)   2016-06-25 22:49:00
業主說法淡旺季差一至兩成有上過新聞 但我個人覺得名氣不大吃過很多次 我媽滿喜歡的 整體經營團隊都有在研發新口味和行銷 但行銷手法一般般 比較穩扎穩打sop? 我想餐飲業大同小異 早班備料 晚班打掃 進料採購結帳正職
作者: mormor566 (阿樺)   2016-06-25 23:18:00
看你文字敘述,自己弄100內搞得定,沒有知名度你不如拿50萬自己找師傅研發,花點錢給設計師做包裝,而且物料也不會被綁死。
作者: evy155 (HI~)   2016-06-26 00:44:00
所以現在加盟業者 每個加盟都是賺50趴以上?
作者: Siok (+希歐克╫++)   2016-06-26 00:50:00
都是總部在賺,據我所知去加盟真的有賺的人不多...
作者: gn00324893 (見人就是繳精)   2016-06-26 01:26:00
火鍋店很好做啊 專心研發湯頭就好 我覺得不用加盟
作者: ian0103 (洪爸)   2016-06-26 07:40:00
我猜,不會是大x鍋吧?
作者: minax (網路創世紀)   2016-06-26 07:48:00
要花到二百多萬,真心建議至少去當一個月打雜,瞭解人事支出分配及進貨備料還有錢領,不然之後會花更多在無效的人力支出上
作者: pp14 (要振作阿)   2016-06-26 07:59:00
你完全沒經驗,花兩百萬賺這些勞力財,真的要好好考慮一下這種工作員工不好徵,做平價生意員工薪水給不高,流動率又高,一不小心會貼班貼到死建議你把200萬分開運用,先投資50萬,找個很小的分租點,專做外帶小火鍋,等有賺錢且熟悉後再換大一點的店面,反正設備都是可以移動的,並不會造成很多損失。這樣初期你的心裡壓力也比較小(金錢上),就算要退場才不會損失太多
作者: yuankuo19 (宥)   2016-06-26 10:22:00
紅的明顯 千萬不要
作者: sws526 (酷洛米)   2016-06-26 11:50:00
如果是輕井澤可以衝,三媽就算了
作者: thank005 (阿韋)   2016-06-26 12:07:00
不加盟省更多
作者: yoritomo0408 (龍哥)   2016-06-26 12:34:00
加盟金比貴的
作者: FrankB (FrankBB)   2016-06-26 18:03:00
加盟等於捧著台幣幫加盟主打工
作者: lOOYEAR (100種生活)   2016-06-26 22:12:00
建議你去看『我是崴爺』粉絲團,他開火鍋店出身的,可以去書店看一下他的書了解一下這行
作者: evy155 (HI~)   2016-06-26 22:51:00
好唷 我再去找找看 謝謝
作者: cocold (嚴格武術訓練)   2016-06-27 10:50:00
隔行如隔山 光聽就覺得好危險
作者: bookerfan (book)   2016-06-30 00:40:00
去已經加盟的店 駐點一下

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