各位前輩好，
本魯從事餐飲業約六年，目前幾個認識的長輩想整合手上的資源開一間餐廳。
內部成員有進口肉商、海鮮供應商、建築業者，所以餐廳裝潢及原物料可以保證又便宜又
好。
目前的想法可能朝高級日式燒肉或是主打海鮮的鍋物發展，但另外有兩個問題想請教：
1.除鍋物和燒肉外，是否有其他推薦的業種可發揮目前的資源優勢？
2.有無近期較有特色的餐廳可以前往考察？
本魯在餐飲資歷尚淺，見識不夠豐富，想請各位大大給點建議，謝謝。

就火鍋啊,牛肉/海鮮就可以直銷了,用量也大

火鍋是選項之一，但要想如何做出差異化

我是覺得你要想如何做出差異應該是你的功課你這個方式來問 跟伸手牌沒差別 有疑問問板友很正常但是提問整個商業模式就很詭異

f大所言甚是，受教了，晚點修正一下內文及問法

不是你做餐飲就會開餐廳！你六年學到什麼！？東西好但是你其他的呢？

你重點是經營團隊