[閒聊] 衝?還是保守點呢?

作者: sysian (ImOgEN)   2016-12-08 22:34:50
各位前輩好,
小弟不知不覺也在這個版待了兩年,最近遇到個問題想來請教一下這裡的前輩
小弟目前在家門口擺攤賣點小吃類的,一天大約是6000左右,大概這樣就
是頂了,算是一個小社區而已,人口不是很多,所以營業額一直落在這裡,
我跟女朋友一起顧,所以算一算收入大約跟以前上班差不多而已,最近聽朋友
講夜市如果做的好,都是跳摳的,而且夜市售價可以提高一點,社區售價一
提高客人就算沒少,買的量也會變少(親身經歷),營業額還是差不多
且這個社區的客層年紀比較大,較新潮口味且較貴的難以推動
目前營業時間為14~19點,主要客人都在14~17這三小時,再來晚餐時間就
零零落落了,有試過拉長營業時間12~19 但12~14 17~19 這兩個時段的客人
非常稀少
因為目前沒打算兩邊兼顧,所以如果去夜市,原本這裡就會放掉了,
所以有在想要衝衝看夜市或是一中這種年輕人較多的地方試試看,不知道
這裡有無在夜市擺攤賣小吃過的可以指導一下是否沒我想像中的好,
怕到時候兩頭空~~ 謝謝各位看完
作者: lovejessic (車乾)   2016-12-08 22:56:00
老實說 這樣的營業時間應該一個人顧就夠了
作者: asdf747 (APP)   2016-12-08 23:25:00
夜市看地方,還有商品重復性,考量淡旺季不如週末夜市,平日家
作者: batboylin (batboylin)   2016-12-09 00:04:00
夜市沒有家庭生活!以你目前的營業時間加前後開收攤一小時加補貨,其時也差不多八小時,跟上班時數相當,晚上還可有家庭時間,這對未來婚姻生活和小孩養育很重要!夜市常是小孩晚上沒人顧,甚至跟小孩跟父母見不到面,你想要這樣的生活嗎?
作者: petguy (petguy)   2016-12-09 01:42:00
賣啥小吃 現場沒人是因為大家不知道吧
作者: tankyang1976 (二哥)   2016-12-09 04:03:00
你主力顧社區,夜市給女友當主力去顧,穩定後在捨棄
作者: minli31 (minli31)   2016-12-09 07:13:00
推樓上所言 先派一人去夜市探路 你們可先雇人幫忙 不要先放棄自家穩定的市場
作者: paul1201 (台北的學生)   2016-12-09 08:57:00
有在做夜市的經過,你可以下午幫女友去夜市開攤,自己一樣做社區,趁沒家庭負擔時能多賺就要多賺。
作者: maybe7512 (叉燒包)   2016-12-09 14:39:00
賣什麼東西很重要,社區賣的商品跟售價拿去夜市顧客不一定買單!一中逢甲熱門商圈很容易遇到二房東光租金就撥一層皮了!一定要花時間去站點看人流(至少2.3個小時)!趁沒人時候去消費一下問店租行情在那?那邊比較好做?生意好的店家原因在那?店家通常蠻會聊的!可以得到不錯的在地消息!
作者: kpkp3000 (kpkp456)   2016-12-09 22:59:00
一個人顧這間店,一個人去衝,尖峰時刻請一個工讀生就好了
作者: aahhaa (.)   2016-12-10 00:04:00
兩個人顧能6000滿厲害囉

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