敢問各位前輩
夜市如果有一個攤位比大部分的乾淨衛生
有特色也有不錯的環境
東西也是好吃的異國美食
你們會想要花比一般夜市其他小吃
還貴的錢消費嗎？
作者:
zeroxod (開心過好每一天)
2018-04-06 21:22:00台灣人要的是CP值高價格低的。給你參考
作者:
xthemet (Dr.sake)
2018-04-06 21:28:00首先你要找歪果仁幫你顧店
作者: purplebfly (紫翔) 2018-04-06 21:28:00
你開台五星級餐車來賣小吃吧,不然我想不出你那裡比別人乾淨衛生了
作者:
agunnm (轉角卡到陰)
2018-04-06 21:55:00看看墾丁夜市的下場，你覺得呢？
乾淨衛生不是做生意的基本要求嗎？環境有特色以及異國料理要看到哪種等級，假如有米其林三星主廚的一半功力，賣貴應該沒人有意見。
作者:
a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š)
2018-04-06 21:59:00非常困難，幾乎不可能
作者:
angelgift (㊣↖煞气a童書研究學者↗)
2018-04-06 22:22:00我覺得去夜市就算不乾淨衛生好吃的話人還是很多
作者: skinny27 (skinny27) 2018-04-06 23:02:00
攤位怎麼乾淨衛生？
作者:
a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š)
2018-04-06 23:44:00老實說，現在夜市攤販其實也滿乾淨的,根本沒優勢
作者:
Darius (阿美烘焙)
2018-04-07 00:03:00可以喔，看看之前那個假米其林騙死一堆智障那種跟屎一樣的蛋糕百多元一堆人追捧直說好吃
初期可能會很辛苦，要做出口碑，很多人消費習慣還是很糟，想用最低價買到最高價值的產品，殊不知根本不可能
作者:
godswd (正港業徒靈)
2018-04-07 02:15:00坦白說，這問題是在很瞎...你去問路人不是比較快，好吃不是你講的，要多數人認同 有口碑有回頭客有話題才搞的起來異國又比周邊攤販高價，通常的結果就是嘗鮮為主，口味沒辦法綁住人單價又高很快就沒搞頭了...另外個人想法，過去我會說東西好吃產品力夠強，你可以慢慢作口碑，但蠻多吃不出味道差異（或者說不在乎），餐廳都如此砍食材砍人工了....會去夜市消費的人群，你覺得能開多高的單價？
又熱又冷又吵又不乾淨的高價值路線，算了吧............餐廳會是優先選擇啊
作者:
Freeven (夏舞楓)
2018-04-07 07:26:00要吃高價值我幹嘛不去餐廳舒舒服服坐下來吃然後你這樣做會來的都是嚐鮮客，嘗鮮客比回頭客多的話注定你做不久
價格會訂在1608060這三個價格區間因為是新東西不想定太低那請問另一個問題回頭客要如何經營呢？
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2018-04-07 10:16:00160....你賣什麼
160如果附肉排在北部還有一絲絲機會，否則偏貴最簡單找你朋友同事試吃，吃完問賣160他們買不買經營回頭客就三招1.料多味美 2.記住喜好 3.環境舒適
作者:
mrdi (迪泡)
2018-04-07 16:30:00這年頭走高價路線都會被炮。除非客戶鎖定金字塔頂端的人，但是相對你的身份跟入門檻都不是一般人等級
160… 你是想賣什麼… 雙主餐的夜市牛排 可以考慮印度咖哩160 我覺得頗難的。加油
作者:
godswd (正港業徒靈)
2018-04-08 00:34:00去逛夜市吧，仔細看看開到這些價位的有啥？ 以台灣人的飲食習慣，份量夠肉多才有機會到單份160.....不然買個兩百塊鹹水雞、鹽酥雞、滷味反而還比較有可能
作者:
gn0707107 (gn0707107)
2018-04-08 00:41:00台南專門賣咖喱豬排 260有店面 ,台南夜市只要單項超過100 我會pass 除非是牛排
.....在什麼地方賣什麼價格夜市這個價...你加油 哈哈
作者:
CloserJ (oh YEAHHHHHH)
2018-04-09 14:11:00定食8也有咖哩海陸套餐 180可以試試看 不過前提是好吃其實現在夜市還不就140牛雞豬排 炒麵關東煮攤40 居多還有鐵板燒也將近150
作者:
lsp33 (LSP)
2018-04-10 00:14:00您的問題真的太攏統 甚麼是比其他乾淨衛生?? 哪一個其他??甚麼是特色?? 章魚燒只有一攤就是特色甚麼是異國美食?? 章魚燒就是異國美食
作者:
oj7253 (kikilala)
2018-04-10 23:22:00到夜市就是想吃便宜吧