作者:
mystage (亭)
2018-05-07 23:32:59幫忙人家問的，
請問一家平價牛排需要多少社區人口，
才能至少損益兩平？
小朋友段考完，
大人總要帶去吃個牛排獎勵一下，
需求是在的。
不過到底社區需要多少人才能養一家牛排館？
1000人？
2000人？
還是5000人？
各位做吃的前輩，大家覺得呢？
作者:
RollDa (傻傻付出)
2018-05-07 23:41:00只賺段考嗎…很硬欸
作者:
mystage (亭)
2018-05-07 23:43:00舉例而已，我自己是肚子餓就可能會吃
作者:
whiskyya (whisky)
2018-05-07 23:47:00平價範圍是...? 戴董也說他是平價牛排呢~!
可以參考我家牛排、貴族世家開店位置大部分在大馬路邊，二樓也無所謂平價牛排吸不吸引人取決於沙拉吧單價150元以下的，就找夜市吧
作者:
xthemet (Dr.sake)
2018-05-08 01:29:00這不是這樣算的吧...
作者:
www1025 (G)
2018-05-08 01:39:00想吃牛排的真的不會介意多騎10分鐘的車...反之，難吃的就算在樓下也只會剛開幕的時候被騙一次
先換個角度想一天需要多少客量吧 再去觀察社區的居住年齡層有多少%會想吃 這樣你心裡就會有底了
作者:
redsder (放手)
2018-05-08 04:50:00平價牛排都是出現在夜市、整條馬路賣吃的吃人流車流才是吧用社區人口怎麼定義社區？林口區算嗎？
作者: h2macchiato (獅心) 2018-05-08 11:02:00
平價不用考慮人口基數，你cp值高，再遠都有人會去。
作者:
mystage (亭)
2018-05-08 12:58:00普通那種160元上下的呢？就是玉米濃湯，紅茶，牛排，小美冰淇淋那種。比如說小村莊的社區，旁邊都是農田，一個封閉環境
作者:
cocold (嚴格武術訓練)
2018-05-08 13:12:00真的好吃開在郊區也很OK 車好停蠻重要的
作者:
oooc (lamb)
2018-05-08 15:22:00免費加麵跟好喝的玉米濃湯？
作者:
godswd (正港業徒靈)
2018-05-08 16:13:00平均兩百上下的話，該考慮的是房租跟翻桌率，環境餐點就算沒比人好，但要有一定水準，主餐份量要『看起來划算』社區人口參考價值不高，因為不是人多就來你家，平價餐飲選擇太多了，除非你東西真的很優....不然很容易被其他更划算的餐飲比下去
作者: bluesnow258 (．＿．?) 2018-05-08 17:54:00
觀察用餐時間店面前路過多少人比算社區人口數務實
你可以去參考中和連城路的我家牛排,門口施工應該2年了,換了人經營裝潢小改,態度用料皆上升,從原本半死不活的店現在幾乎每天都排很長！隔壁的長長久久都死光了他還在業績成長！
作者:
mystage (亭)
2018-05-08 19:33:00理解。
牛排隨便一個點就可以了 嘉義貴族開在軍營附近還是活著好好的