作者:
mechtec (小豆)
2018-06-25 17:51:53我一直有一個疑問
希望去加盟餐飲店（尤其是咖啡店）的人可以談談想法
因為有一些餐飲
做出來很容易
但做到精就必須要長久的時間粹煉
所謂的老店，甚至老師傅，都是這樣的粹煉才能立足而被顧客喜歡
也因為這樣，有一些老店不喜歡做加盟
因為怕加盟的人沒有這樣的長期訓練而打壞了自己的招牌
例如之前日本電視節目『搶救貧窮大作戰』
要去學藝，就像練功夫一樣從基礎做起
至少要3個月到半年才有可能開店
但是，現在很多餐飲業加盟
常常標榜7到14天就訓練完成
我知道加盟主都希望花少少時間就可以賺錢的想法
不過，如果一個加盟總部
要求必須像學徒一樣從基礎練起
（當然不是早上5點起床燒水，幫師父捶背...這種老式學徒）
訓練兩三個月才能開店
但是真正的學到東西
這樣的加盟，有加盟主願意嗎？
我為何標示咖啡店
因為咖啡店，尤其是走到專業的咖啡店，就更凸顯這樣的特性
希望想加盟或已經加盟的人談一談
謝謝
作者:
lsp33 (LSP)
2018-06-25 18:00:00加盟就是統一的味道 你學徒出身的專業咖啡店沒有自己的靈魂會有客戶嗎??
作者:
XXPLUS (隨緣等新車)
2018-06-25 19:16:00加盟系統就是讓你可以半步出師，但學不到核心也不必學
作者:
a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š)
2018-06-25 19:30:00連鎖店的專業就是讓業餘人士也能做出接近專業的產品
加盟就是直接給你任何人都可以操作的「系統化營運模式」所以你不用學核心(實際上核心就是那套系統)。
作者:
Tendo (現在放棄,暑假就開始囉)
2018-06-25 21:46:00丸作有要求加盟主要親自去受訓～結果還不是...
加盟是因為游資太多 不是對餐飲有興趣而是對做生意當老闆有興趣
你好天真，你不知道八方雲集的餡是總公司宅配的派克雞排的裹粉跟醃好的肉是總公司配送的
作者:
www1025 (G)
2018-06-25 22:13:00你以為你開的是咖啡店，其實只是經銷商
真以為你想學總公司會把精華配方教你?所謂的受訓只是教你包水餃，炸雞排的程序你做了十年麥當勞內場，你還是不漢堡肉怎麼料理一樣
作者:
Darius (阿美烘焙)
2018-06-25 22:21:00等等，搶救貧窮大作戰多半是學三天餒
連鎖拉麵店也是 只是個計時器操作員麵條和叉燒都不會做 蔥花也是機器切的
作者: adam12031203 2018-06-25 23:32:00
專精咖啡，你能有多少客群？
你這個不叫做加盟，是把knowhow交出去，會被抄走加盟就是別人無法抄襲你核心技術，幫你賺錢才叫加盟
作者: icehost (路過的豆腐) 2018-06-26 13:36:00
加盟哪有技術學....全都公司配給你 你只負責掏錢
作者:
XXPLUS (隨緣等新車)
2018-06-26 19:13:00低門檻的加盟例如早餐店，時間到了就自力門戶換招牌了
作者:
weioying (weioying)
2018-06-27 08:42:00各位前輩的分享好棒！
作者: ps4900 (ps4900) 2018-06-27 22:09:00
功夫包括所謂原物料 你無法調味怎麼能稱老師傅