各位創業版的前輩大家好
我的年紀尚小，若有講話得罪望各位前輩見諒
我的主業是外燴辦桌，副業是檳榔農夫
我最近一直在思考一個問題
每個人都希望以最少的金錢拿到最優質的產品
不只是消費者，也包括我
外燴主家希望用最少的價錢要我煮出一桌美味佳餚
而我就得以主家開出的價錢去尋合乎成本的海產、肉、菜
人力成本方面目前則是慢慢增加中
比如以一桌八千元來講
切菜及端菜阿姨工資、海產商、肉商、蔬菜商、甜點商、桌椅租賃、雜貨商
辦一次外燴要付錢的商人就是這些
還沒包括我自己的工資、車子消磨零零總總的開銷
我在思考的問題是
Q1:是主家太摳門不給高預算辦嗎？
可換成是我，我也希望宴客能省則省
Q2:是我菜色方面不會調整嗎？
有些主家是台幣當美金在看的，就又回歸到第一個問題，主家都希望用最省的價錢辦出最澎拜的宴席
Q3:是人事成本增加的問題壓縮到我的獲利嗎？
可是我不想壓榨勞工，一場辦桌動輒十幾小時，若用基本工資一小時150來算肯定被砲到升天
Q4:是商品的成本影響獲利嗎？
海產肉菜這些，的確是有更便宜的，可是品質方面卻是屬劣質
海鮮品質出問題是很嚴重的事情，不只味道、外觀，甚至可能害人送醫，這是在害人啊..
鬼打牆了一堆，我只是想知道為什麼會這樣？
每個人都在追求低預算高獲利
這是景氣問題還是其他原因呢？
其實這是有位外行朋友在酸（？）我
他告訴我，平均ㄧ桌淨利賺不到一千都是做白工
所以我才會在思考這些問題
向各位創業版前輩求解！
感謝各位前輩