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toberich
[閒聊] 甜品店菜單蒐集意見
作者:
pslife
2018-10-17 17:51:09
預計近期要開一間以芋圓為主打的甜品小攤。在菜單配料的排列組合上想先跟參考大眾的
喜好,所以來這裡請教各位
一份固定有的是:
[冰]糖水刨冰+芋圓薯圓
[熱]紅豆湯或花生湯+芋圓薯圓
再加以下配料(全自製):
1.紅豆 2.綠豆 3.大豆 4.芋頭 5.大薏仁 6.花生 7.仙草 8.粉圓
請問大家在配料中選擇三種會如何搭配呢?
(另,若板上有甜品攤前輩歡迎惠賜指教、建議!)
謝謝~
作者: purplebfly (紫翔)
2018-10-17 18:02:00
就任選吧,生意比太好的店,為了簡省客戶站在櫃台考慮的排隊時間,才會做出幾號甜品,預設好內容,直接讓客人點,不讓客人任選內容
作者:
whynunuwhy
(哈下雞雞)
2018-10-17 20:13:00
123 選一 456選一 78選一
作者:
sammueltw
(sam-tw)
2018-10-17 21:59:00
菜單不用什麼想,直接參考東東芋圓即可!花生硬還是軟菜單不用什麼想,直接參考東東芋圓即可!花生硬還是軟菜單不用什麼想,直接參考東東芋圓即可!花生硬還是軟
作者: sammai
2018-10-17 23:11:00
配料縮減成5種但任選3種
作者:
sammueltw
(sam-tw)
2018-10-17 23:54:00
菜單不用什麼想,直接參考東東芋圓即可!花生硬還是軟,鹼粉或小蘇打要拿捏下。 有些可以用叫的不要自製,例如仙草自煮單純不鹼只加地瓜粉或太白粉類要熬四到六小時。 能夠煮出純仙草就可以仙草主打,夏冬皆宜
作者:
momicats
(YING)
2018-10-19 11:46:00
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