小弟我最近有遇到一個機會，能用210萬頂讓一間已經營17年的商業簡餐餐廳（頂讓費170
，房租押金40，含餐點技術轉移），想在此請教各位先進的意見
這間簡餐店座落於民生東路的巷子，一樓店面，約50坪，座位90（含戶外10），午餐的目
標客群是附近上班族，晚餐則是附近住家，假日是家庭團體客。餐點走中高價位，客單價
約300，店內12個套餐，每份套餐都是一個主菜，附飯，湯，配菜，飲料，平常日中午時
段約九成滿，晚上約10位，星期六中午加晚上一整天約30～50位。
頂讓的契機是原老闆年紀大想退休，兒女不願接，朋友的家人剛好在裡面做事，因緣際會
之下才有這機會。成本估算方面，
人事抓20萬
房租7萬
食材成本抓客單價的3成
水電瓦斯抓4萬
雜支抓3萬
如果照着目前的客量繼續維持，保守預估一年半內能回本。本身雖沒當過老闆，但有在知
名餐飲集團做過，熟知內外場處理事宜。如接下後，會試著用網路行銷的方式來拓展晚餐
客源與增加外帶量。資金籌措部份是一半貸款，一半跟親友借貸。
想請教各位先進，如在以上的情況之下，您會有投入經營的意願嗎？還有，有什麼狀況是
我遺漏，需要特別留意的嗎？