金拍謝,我把大猩猩看成是大熊玩偶>///<住宅區的話,建議菜單要有兒童餐,價位不要太高100~130,份量小,搭配兩個小孩喜歡的配菜,或是附果凍之類,可以參考看看(奧里安達魯 咖哩 竹北店)的兒童餐樣式,這家平日晚上很多家庭客群帶小朋友去用餐,位置其實算住宅區客群居多,兒童吃不多,價錢100初,讓家長負擔小,比較願意回流。菜單也可以參考(奧里安達魯 咖喱)的樣式,圖示+菜名,
https://i.imgur.com/aGfpDkZ.jpg菜單特色:有照片可以呈現餐點樣貌、主餐有分類依序排列、份量可增減、飲料/單點集中排列呈現。 基本上一張大卡就可以搞定(像麥當勞櫃台桌上的菜單大小),這家咖哩也有翻頁式的菜單提供,但是大卡菜單平時可以用樂譜架放在店門口,附近住戶路過可以參考用先朝「家庭式餐廳」型態發展,先讓在地客源上門消費,再視營運情況來調整或確立經營方向。若不想花費在乾燥花牆上,可以把小沙發跟大猩猩移到窗戶外放,家長帶小孩經過,小朋友通常會好奇想摸摸看,家長順便看大卡菜單參考。菜單整體價格可以調整親民一些,另外若想推促銷活動,覺得可以選每週固定一天用餐會免費送小點心,例如每週五用餐送肉醬薯條&飲料,這樣會吸引精打細算的客群,覺得禮拜五去用餐收穫比較多。也容易製造店內滿座的感覺,會吸引附近鄰居嘗試。