大家好，最近有百貨業來找我們洽談進美食櫃位
其實之前也有另一間百貨來詢問，但是當時因為準備要生產了，所以拒絕了
(當時其實打算要把店頂讓掉，所以毫無懸念的拒絕)
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中間故事省略
想跟大家請教一下小吃進美食櫃位的風險大嗎?
雖然覺得被肯定是好事，但現實考量我們應該還是會拒絕
我們不會放棄現在經營的店面，而我們也沒有其他人力可以去櫃位經營
心動是因為感覺是如果成功就有機會知名度大增，
但現實層面我有家庭小孩，沒有辦法全年無休(也不想累死)
雖然說好像已經有答案，但因為時間還很久(大概明年底)
所以對方是希望我們可以訓練人力去試試看
有朋友是建議我們不要放棄，找人來做加盟(去百貨)
也有朋友說現在景氣很差，各家美食櫃位都半年左右就有洗牌不要去
說了那麼多，只是想來問問看各位老闆的看法如何
我們客單價大概70左右

不打算開放加盟或搞連鎖門市，就別單刷進去美食街湊熱鬧了

百貨抽成兇 低價路線資本要足

短空長空

可以試試臨時櫃位，或短期幾個月，每區的人流跟客群不同，台北信義區設櫃位跟台南遠紡就有差，看你的區塊

抽成條件、裝潢條件、這些都需要考量 我長期在百貨業這幾年美食街撐的下去的都是財力雄厚的連鎖品牌

百貨公司規定一堆要遵守，活動慶還要配合推出活動，櫃位東西（例：海報、裝飾）都需要同意才能懸掛，罰款也項目有時候列超細。工讀生要是散散的就常常容易接罰單

櫃位除非可以拉高價，不然感覺也只是打知名度而已吧，租金扣完能賺多少都是問題，除非是一定會大賣的商品

不建議 看裡面一直在洗牌就知道

有興趣開放加盟的話可以跟我聯絡

客單拉到200才有可能賺

不知道你是賣什麼樣的小吃，以我自己的例子來說（我是單一種的麵食類）我也曾接到美x華影城裡的美食廣場邀約去設櫃開店，當時我自己感覺啦...他們只是在亂槍打鳥，做業績的感覺，找一堆店家去駐點經營等等之類的...；或許您的產品真的是很吸引人跟好吃，所以對方才來找你的

最近微x來找我們公司，條件很差啊

進駐百貨，強制要開發票

美食街是抽%的，最少20起跳，生意好壞端看百貨人潮我在的美食街光新北耶誕城，10坪櫃一天可以做10萬每家都是央廚來的半成品，不用太好吃，做的是過路客單價最少150起跳，客人買的不亦樂乎樓管會避開同類櫃，例如有人先賣魯肉飯，你就不能做除夕營業到六點，其他全年無休，這個合約會載明這三年台灣百貨狂開，形成生意好的百貨想進ㄝe易進不去，生意差的做又划不來如果你街邊店一天營業額有2萬，省吃儉用想陪小孩建議你按兵不動就好，不然光百貨的規則就會煩死你

有在百貨設櫃幾年的經驗，雖然非餐飲，可以站內信我

進去幫百貨公司打工的

感覺不妙

可以約去談，聽到他開出來的各項收費就會放棄了

百貨找你進去跟看好你是兩回事，他只是在做他的業務

他們只是招商招不到人，百貨沒那麽好做

裏面不見天日，好像收容所，我當時是薪資全店最高的，2個月就跑了