(一)必填區
ID/暱稱：inesch
性別：女
年齡：30
地區：台中 https://www.facebook.com/lebourgeon.tw/
專長/事業領域：
正統法式甜點製作、指導、研發，範圍包含法式甜點、巧克力、冰淇淋、Viennoiserie。
也有製作宴會甜點、婚禮candy bar、客制化禮盒。
主廚曾合作的大師中不乏MOF與世界冠軍，Eric Ferraton、Gaëtan Paris、
Alain Chartier、Étienne Leroy、Olivier Vidal、Laurent Jeannin、Angelo Musa、
Stéphane Augé、Sébastien Serveau、Cédric Grolet、Julien Boutonnet、
Christophe Tuloup、Mickaël Bolaingue、Jérôme Langillier等人，
如需食品顧問服務，我司皆會派一名翻譯隨行。
現況：已創業
事業類型：獨資/有限公司
創業時間/計畫創業時間：106/10/18
我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/尋找客戶/尋找投資者
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(二)選填區(可選填以提高信用)
事業完整名稱：樂芽食品有限公司
統一編號：62001752
聯絡方式：[email protected]
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(三)自由簡介區
事業介紹：
自從7年前塑化劑風波後，一連串的食安風暴引起台灣消費者對於食材來源的注重，
有機農場至今年已成長到餘3000多家。台灣人對於高品質食材的需求漸漸提高，
體認到食品安全對自身健康的影響。
我們有幸能結合在法國有多年實作經驗的甜點主廚François Larrivé，
在台灣這塊土地上，選用高品質的農產品，搭配歐洲進口食材，
以將近10年的甜點手藝創造出最適合台灣人口味的法式甜點。
1995年出生的主廚自13歲起就進入甜點學校體系就讀，
14歲開始在甜點店裡實習。與前東方文華甜點主廚Gregory Doyen一樣，
曾就讀於位在法國Dijon的Lycée Le Castel，
這棟約300年的建築是法國知名的甜點學校。
在這之後François Larrivé主廚繼續在Université de Bourgogne
的甜點系完成他的甜點學業，同時也在許多知名大飯店實習工作並被受嘉獎，
最後被推薦上Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (即ENSP)
作助理教授，主要在教導甜點CAP班，
也作為許多甜點大師(Meilleurs Ouvriers de France與許多業界知名甜點師)
的得力助手。
與大部分甜點店不同的是，樂芽主要以茶飲佐甜食，
有別於一般台灣大眾喜愛咖啡風潮。
自古以來台灣茶葉一直是以精品的形象出口到全世界，尤其因產地小，
產量較其他茶業產區來的少，故成為世界上饕客慕名嚮往的逸品。
事實上，在歐洲，人們也普遍認為下午茶就是茶配甜點，在沙龍或飯店花園，
與好友一起品嘗共享愜意寧靜。
店面的格局是兩層樓老宅與一個私人小花園，前身是從前美軍宿舍，
內部還有天井設計的自然採光，外部設計的像歐風小屋，內部以淺木色、
玫瑰金色、粉白綠為主視覺。鄰近精明商圈與草悟道商圈，
交通方便且遊客與住戶穩定，附近諸多金融大樓是許多上班族熙熙攘攘的地段，
挑選巷弄間靜謐的位置，旁邊除了路邊停車位還有兩個平價付費停車場，
停車方便又不會被周圍商圈甘擾，擁有自己的完美午後時光。
其他想說的話：
食品顧問方面業務請來信到[email protected]，
將依您的需求量身打造服務。