我想我有一點經驗可以分享給你
曾經參與在海南三亞的夜市賣雞排
1. 你的味道到底要跟台灣一樣還是要變更符合當地人的口味呢？
光這點就搞死很多人了，你說你要跟台灣一樣，那你想用當地的調味料做出異地的口味，
難度不是普通的高
那你要進口，成本至少墊高1成以上
再來，雞排快跟手抓餅一樣了，一堆當地工廠都在做，便宜到你不知道裡面放了什麼
你的目標族群又是誰呢？他們要的是便宜還是要台灣味呢？
他們能接受比當地價格還高的雞排嗎？
話說回來，雞排很簡單，做法百百種，你覺得好吃不見得別人會覺得好吃
曾經我在西安賣大腸包小腸，一份賣8元人民幣，還被別人說賣的比台灣還貴！？說我不
正宗！？
在大陸賣台灣小吃的，有50%是台流，有25%是新手，有15%是年輕人
幾乎都是陣亡！！建議你先去了解他們失敗的原因，別一窩蜂栽下去
你要面對的問題很多很多
尤其現在內地對食安越來越嚴格
從最一開始開店得需要證件
食品流通許可
你想用台灣的東西來做，90%違法，被抓就是罰錢或者關門，你想用正關的進口品來用，
建議你還是在台灣開店就好
在大陸開店已經越來越複雜越來越艱難，沒事就沒事，他說你有事，你就是有事
好啦，每件事情都一刀兩面，有好的一面一定也會有壞的一面
當初在三亞賣雞排賣到喜來登總經理都覺得很驚喜，來挖腳（江湖在走，唬爛的功力要有
），前提是你基本功夫還是要好
大陸目前還是很欠缺好的東西，東西做的好不見得一定要自己出來，可以在更大的保護傘
下做出自己的一片天
前提就是你怎麼讓人家看到你
如果你還是執意要賣雞排鹹酥雞，去你覺得好吃的攤位，跟老闆說，老闆！我想要在大陸
開店，可以在你店裡打工學習嗎？我不拿薪水！並保證不會在你附近開店
比你在網路上找食譜來的快很多，又省時間
以上，有其它問題都可以互相討論