我曾經有歐吉桑問
為什麼你店限時兩小時
這樣吃火鍋很有壓力
我是這樣回他
假日才會提醒客人
其實我也可以不限時間 平日就這樣
只是如果你後面才來的話
就要等前面的人吃完才有位置
我多做少做其實沒差多少
只是你們要等很久而已
他聽完就無話說了
因為他也是七八點才來的
有時候
這種問題要轉移壓力
讓客人自己去承擔外面一堆人虎視眈眈的感覺
讓他自己知難而退
滑手機那樣還好
我有遇過吃完在店裡打一場手遊團戰
爽完才走的咧
其實很少人吃一個半小時還沒吃飽，更何況2小時壓力個屁XDDD
作者:
hh800315 (lonetime)
2019-08-24 15:48:00以前小時候吃火烤兩吃就這樣 旁邊的人站那邊等邊看著你吃
作者:
ffhh (冰封雪藏的火熱)
2019-08-25 00:39:00那大胃王一直加點食材就是要付錢霸桌也可以阿幹開店霸到打烊 有照規定持續加點也ok阿幹
作者: painterfun (平安是福) 2019-08-25 01:51:00
感謝分享,學到了
作者:
ariadne (壞人)
2019-08-25 09:42:00付錢霸桌沒問題 警察也沒辦法 點一道吃一道慢慢來
作者:
agunnm (轉角卡到陰)
2019-08-25 23:54:00推
作者:
kai988 (洗洗睡)
2019-08-27 07:20:00這招不錯
作者:
sa12e3 2019-08-27 10:23:00這招客戶感受會不太好，會有壓力，所以有可能會因為這樣選擇下次不光顧。
作者:
itsdj (水不會忘記回家的路)
2019-08-27 10:30:00吃到飽都只有2個半小時，所以一般店2小時很夠了，直覺限2小時的店家是要客人自制不要坐太久又把桌子弄很亂