自家產品是蛋糕（古早味蛋糕）
最近有在想做檢驗的部份
有詢問過sgs，但檢驗種類實在太多，
真的疑問滿滿！
我也查了一些資料
好像通常糕點類都只檢驗「大腸桿菌、防腐劑」僅此這些。
因為我也沒有包裝真空的產品
都直接現烤出爐直接販賣
所以不知道要不要檢驗成份表（熱量、脂肪、蛋白質.....等）
目前可能考慮檢驗大腸桿菌！
但不知道這樣會不會太少！
檢驗真的好貴啊...
每種口味都檢驗一次
價格真的有點恐怖....
所以想對症下藥
想知道開糕點類的大家
都檢測哪樣項目～～

你看你檢驗的話是要做什麼用的，如果是檢驗大腸桿菌跟防腐劑的話，對麵包而言有必要嗎？大腸桿菌高溫就死了，防腐劑的功用也是為了保存，你麵包的效期本來就短，沒什麼檢驗的必要性。

原料檢驗可能還比較有用，大部分消費者不看這，只是要看時有東西給他們看

沒必要，原料檢驗跟供應商拿就好了

請衛生局來抽查撿驗比較快，請sgs都是盤子白花錢的