妹妹沒有ptt帳號幫忙發問
情況：家人反對她辭目前的工作，
但從小就想要自己開一間小店卻沒技術，前陣子跟連鎖餐廳簽約今年要開店。
所以目前以出資為主，請一個全職店長來顧店（她只有週末會到店裡）
實際難處：店長超難請 應該說餐飲人難請。之前找2位，1位開店前不做了，另1位根本只
是來賣她們家生財器具的
改善方法：
1.提高待遇+持股。
薪水開36000 ，另外45%的股份（不需出資）。等於賺的ㄧ半都給店長，與其說是員工，更
像夥伴。這樣有沒有辦法請到素質比較好並做的久的人？
2.或是直接去104、1111人力銀行
去辦一個企業用會員帳號（年費用大概$10,000）。
薪資開一樣但是就沒有股權，用人海戰術去找到ㄧ個懇吃苦又有能力當店長的員工
3.或是直接跟總部求救 請人事幫忙（可能需要付額外費用）
她的想法是先撐過初期把店開起來再說，
後續再慢慢修改，不然我看ㄧ輩子都不用開了～
人知道哪個方法能請到好的人嗎？

這想法感覺穩掛的 方法1不用2個月你老妹就會覺得吃不消 開始後悔了 如果真有心 就先見習一陣子看有沒有搞頭再決定要不要投入吧 多觀望才有機會回頭是岸而且地點也沒說 請當地高手老闆當面求助吧

36k?北中南東？

真的超難找！很多想開店的年輕人都有爸媽資助。用薪水去找有能力又欠錢的人，如果你分股還有利潤的話，當然就試試看1不知道你妹餐廳的性質，但我認為只砸錢、一週去一次，真的太危險

自己的店時間因素不能去管理，只能星期六去一天…這樣還不如把錢放基金，起碼不是丟水裡…基金這次疫情過了，搞不好還有賺頭，現在開店不去店裡鎮壓，如果好的店長或許會幫你妹妹搞定一切賺大錢，壞的店長把你的店搞砸後再去年下一家店砸吧！

穩死

外行(出資者)管內行(店長)，只能說"運氣"很重要了...

違約或離職自己來

自己不能顧暴死機率太高

感謝你妹妹促進經濟流動做出個人的巨大犧牲~

出錢不顧就是偷懶又想當老闆，眷戀這個頭銜死很快。聽過很多，99%都3個月內關店。期望她是那1%太多人賺點創業金就以為開店可以離職當一輩子老闆的。不過換句話，先替裝潢供應商等感謝你妹促進部分經濟喔。但溫馨提醒記得留3個月預備金找新工作。

錢太多

錢太多+1

10%就好了吧

公司給予條件好好人性貪腐.好好選才

沒開就覺得會賠錢裝潢業感謝您

有能力又欠錢的不會在求職市場等你找他面試，你必需去別的店直接挖才行,真的有能力又欠錢又沒工作的都有人品問題

哈哈 難怪商空裝修案子接不完

建議是都不要開這樣

看到給45%薪水我終於知道現在一堆店怎麼倒的了....45%股份

哪間連鎖大概開在哪個縣市？

好奇想問地點跟類型XD

傻子

真的建議不如先不開

第一間店沒有自己全心顧半年以上的話，建議放棄

跟連鎖店簽約 然後只周末顧店 這是想當千金公主等領錢?不要說技術 光連創業心態都沒有 你妹想法跟現實差很遠

餐飲一定要自己會做也要經常顧店…否則月賠百萬的都有。就是員工的問題難處理（態度差、亂做一通、偷錢。尤其第一種客人流失最快…）請能負責的店長去培育員工薪水至少45000-50000不含分紅

好奇開在哪區

挖角就好了，既然要找店長找連鎖餐廳經驗的不是最快？王品系列不是收掉一堆品牌嗎？FB發問，要不然就打廣告徵求

勉強選3吧，但我覺得成功率都不高

穩掛 心態完全不正確 餐飲業什麼都不懂就乖乖去上班

其實連鎖店的店長薪水也才三萬初而已，業外的人不要想像太多然後妳朋友這家店穩倒的，直接違約賠就好了，越開越虧而已

104一年只要要一萬?

連鎖店的優勢就是很多都有制式 店長實際主要管人財務方面跟管人你還是要自己懂 不然穩死是員工就會離職 不用想太多 換一個而已104/1111比較適合都市範圍 高齡的鄉下就還好

外面餐廳看到手腳勤快認真的員工 直接要聯絡方式

選哪個都沒差，因為陣亡率100%

他要負責的店長阿，除了拉高薪水沒其他的，南部一家連鎖飲料店就是給這個薪水，加盟主開好幾家，每個店長都死心踏地做好幾年。但店長並不是憑空降臨的，一開始也是加盟主訓練+篩選，慢慢升上去的，什麼都不會只想請人做還是趁早了斷…

勸她跟你合資竹北房地產勝率比較高啦

45%我來

是給45%股份 還是 盈餘45%分紅 ?

給別人顧沒有用 店爛掉他拍拍屁股就走了誰會給你用心顧店？真要賭對方一找來就是是超級負責任的那種風險爆炸高 只能自己顧然後邊培養員工看有沒有辦法抓著員工的心讓他對你負責 很難 可是風險比較低很多人真的不是用獎金就能要求他好好做事的 不爽不要做的人超多（但這也是裡所當然的） 除非你給的錢夠多 多到他拒絕不了

建議不要開，剛開店一定是自己要下去顧，才知道店所有的狀況和可能發生的狀況。妹妹現在一週只有一天能到，表示說請的這個店長7天要處理所有的事情，碰到好的那是每天都有燒好香，遇到不好的，錢或存貨被偷走還算運氣好...能處理所有事情的人說真的36000真的太少，有野心的自己就去開一家、或是跳到更好的地方。股份45%看起來不錯，但是餐飲剛開店是不會賺錢，什麼時候能拿到分紅？能拿到多少分紅？店能開多久？都是疑問。辛苦幾個月過去還只是拿36000也待不久。最好還是能自己下來做，店穩定之後再慢慢交給別人

很想回應 但是算了 很多都是自以為有錢能辦事

我孤陋寡聞 很少聽過餐飲業的老闆一個禮拜去顧一次店的（大規模連鎖除外）

別浪費錢了

這一定掛的阿 你這比較像股東投資而不是老闆不管怎樣開店一定要有自己人 沒有人會搞成給不認識的管一來開店初期是很重要的蜜月期 沒把握住後面更難做二來你一個禮拜只能去一天 你要怎麼去了解店裡的營運陌生人怎麼講你怎麼信不成想實現夢想就一定要自己下去才知道水有多深就算失敗了還能學到經驗 不然你連怎麼失敗都不知道最後只會變成都是請的人不好而已對員工 尤其是餐飲業 要讓他知道沒有你我也能撐前面有一個美國開珍奶的可以參考 員工永遠是最大問題最後說一下 你這有夠像花錢讓別人來學習開店的真的我碰到 沒經驗我也說我有經驗 學開店還有錢領呢真虧錢還不用負責 這機會多難得

買股票請經理人幫你賺錢比較實際

外行人夢想開店又夢想別人幫你賺錢，又是加盟…上面版友說很多了，自己不摔跤是不會醒的~

出錢給別人顧，除非找的人很信任、很強，不然難吧

36K超低 我自己是兩間店老闆42K都請不到我想要的人 目前還在找另外 給乾股沒用 店長沒自己投錢不會痛所有的獲利對他來說 都是多的 賺多賺少而已所以不會幫你節流 食材 加班費 水電 瓦斯 雜支耗損我的店 營業額大於N 多出的部分讓店長抽營業額10%他也不想去多做行銷 DM廣告 改善出餐 增加出餐量真的能全方位的店長 大多自己創業了 餐飲門檻低小間的 150萬-300萬就能開 有能力的會想自己拼一次我現在最新的做法 請了兩個曾經自己開過店的員工目標幫助他們東山再起 提升他們經營能力換我出資當股東 投資他們未來自己開的店

樓上這做法厲害 請有經驗且有給他們動力去拼

一...這多天兵

沒有現成的店長！另外能找到人手就不錯了，人才就要看自己有沒有能力把人力變人才

直接去較大品牌的連鎖挖人 店長通常是底薪加營收的幾%獎金

上面推文 鼓勵東山再起的作法 感覺有趣