我把我再另一論壇的回文轉過來，請原po參考
先來算算營運成本，才能決定你要不要自己烘豆
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我在教專業咖啡課程（我是Q grader、SCA的考官與富士烘豆講師）
都會問學生能不能煮出，撇開地點、裝潢後，讓人願意用105元買一杯220cc的拿鐵
我們來計算看看
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220cc拿鐵，espresso single shot，約7-10g，就算10g好了
以外面店家拿的豆子，店家價（不能用零售來比）約300-200/磅不等，以250/磅來算好了
（要先說明，很多店家都希望壓低成本，但事實上便宜跟貴一些的豆子
在一杯拿鐵中成本就只差1、2元，但是風味差很多
與其去省這1、2元，還不如把咖啡做好<