各位前輩好
小弟做輕食餐盒，現在要從工作室擴大成店面
原本記帳都使用excel，每個月記一下進貨成本、銷售數量跟損益而已
因要擴大成店面想記錄的仔細些
想問各位例如一次訂購大批的包材與月底進大批食材都如何記帳呢？
我原本是把每一份的包材成本算出來，看當月賣多少份再乘上包材單價就是當月的包材成
本，但這做法會讓現金餘額兜不上
還有月底進大批貨以前也都直接算在當月進貨成本，不過這也會讓當月毛利降低，下個月
毛利提高的問題，當成下個月成本一樣現金餘額兜不上
因要開店想說嚴謹一些，故上來請教各位前輩作法

基本上金額很難兜的上 。忽然哪個月購買設備器具、單月繳記帳費國稅、多請員工教育訓練、食材意外漲價或損耗...所以餐盒數量幾乎等於銷售量就沒有太大問題，例如當月銷售1000盒，但餐盒使用1500個或只使用800個就有問題，如果是不良率損耗或丟棄大概就幾十個這樣。

我不相信你會花時間去盤點正確的餐盒庫存量～低價備品都是概算0.5左右就好啦