[閒聊]以自修類學習為的咖啡廳有未來嗎?

作者: Skynet5566 (KMTerminator)   2021-01-21 00:30:27
靈感來源是一間我常去的咖啡廳位在北醫附近,店名我就不說了,GOOGLE應容易查到
個人覺得蠻厲害的不算假日平日我估計單日來客量至少60人以上,開店到深夜
內裝主打友善學習空間的工業極簡風,明亮整齊 且多插座,低消飲品130元/人
課群主要是北醫的學生群 以及些附近上班族
台北咖啡廳雖多,但主打提供學習空間 辦公的 並沒特別多
當然要是只想好有趣店內談天亦可,只是在那環境下大家都會下意識地把音量給壓低
該店附近還有星巴克,但仍然可以給成功經營起來實在引我興趣
雖然咖啡廳本身就很大成分是在賣空間 而非賣喝的東西,但定位那明確的店還是挺特別
話說回來,自有店面在捷運麟光站附近,一樓連同B1約50多坪左右,目前出租一個月房租
約可淨收四萬多,請問開過餐飲店的各位前輩這種主打友善空間利用的咖啡廳怎麼看呢?
作者: HIKONA (《開始游牧民族》)   2021-01-21 00:42:00
位置=客群,北醫=高收入外商醫護
作者: MTKer5566 (MTKer5566)   2021-01-21 00:56:00
至少中文能力好一點才有未來
作者: michaelsun (小葉)   2021-01-21 01:30:00
翻桌率跟客單價太低,除非生意超好 不然很慘吧
作者: aikopake (money)   2021-01-21 06:55:00
你試算一下現金流就知道有沒有賺頭了
作者: bitlife (BIT一生)   2021-01-21 07:51:00
倒數第二行提到自有店面,很多生意也只有自有店面自己做才做的久,畢竟自己下去賺勞力+租金,換別人租來做,如果每月剛好打平,換自店自做淨現金流就等於租金
作者: Pear1986 (梨樹)   2021-01-21 10:20:00
餐飲無非翻桌率或拚外帶出餐量。如果想以提供安逸的環境吸引客人常駐,那就跟餐飲基本獲利模式衝突。如果想走高品質會員收費制的主題式自修室/研究室那50坪的空間利用率可能也不太夠。畢竟這類賣空間最基本的就是空間要夠。不然對消費者而言,純粹要安靜,去圖書館佔位子就好了咖啡樓下7-11買。
作者: xFANx (超級扇子)   2021-01-21 10:37:00
我也去過一家永和的 裝潢應該花不少 客人不多 不知如何盈利去過很多共享空間 有附餐飲的不多 平日客不穩 除非租給活動不過光是「自有店面」這四個字就差滿多了
作者: yesman1214 (禮品找我)   2021-01-21 10:45:00
一點也不厲害,開了一個月倒閉光是現在寒暑假,還有疫情影響,就倒了
作者: momicats (YING)   2021-01-21 12:38:00
點一杯100多,佔位坐整天,你要提供裝潢場地空調電力還供插座還要人力服務,做佛心嗎?自有店面還是單純出租,至少固定有店租收入。這類咖啡店可能連4萬利潤都沒有~還要處理一堆雜務。除非你真心只是想擁有一家“咖啡店“
作者: doggy1985 (火鍋人)   2021-01-21 12:56:00
啊幹 你這不就是K書中心嗎
作者: jfw616 (jj)   2021-01-21 13:00:00
你怎麼知道店家主打友善學習空間?我看麥當勞,星巴克,也是主打不友善學習空間一堆人不是去那裡讀書說白了就是自己風格的星巴克而已台北當然不多...因為....租金貴呀尤其是星巴克那麼大的店租金就嚇死人了咖啡店一直有未來過去到現在到未來每個月有多少人開你就懂多有未來了難道你以為星巴克是賣喝的嗎
作者: lulenei (Lu)   2021-01-21 19:45:00
200*60算下來一天才一萬二,別鬧了當然是四萬收租好
作者: gimi (gimi)   2021-01-22 00:37:00
https://i.imgur.com/W2LI6PC.jpg隨便算一下都知道月營業額36萬沒賺頭,對了還沒算到一堆隱形成本,保全費、公共意外保險、行銷廣告費、一堆有的沒的稅...
作者: sdhpipt   2021-01-22 13:33:00
收租4萬多遠優於自己開咖啡廳啊 別想了 除非你是要圓夢不單純是要賺錢
作者: aiko123 (安安你好)   2021-01-22 19:41:00
其實在泰國也有這樣的店,主打安靜看書甚至還有包廂,只要點飲料就有一小時WiFi,每個位子都有插座,座位不是很舒服,台階式的,生意好到爆
作者: abeautiii (小燕子)   2021-01-23 01:32:00
北醫校內都要開路易莎了 學生應該寧可選路易莎吧 又近又便宜
作者: omanorboyo (omanorboyo)   2021-01-24 02:50:00
自有店面沒差啦 至少裝潢是自己的賭輸了 頂出去給下一個咖啡廳夢想的接改收租
作者: Aries328   2021-01-24 10:55:00
電費夏季絕對超過2萬 主打讀書空間那你營業時間要拉夠長才有足夠人次翻桌 而且麟光站附近沒有學生沒有上班族誰要特地去那邊讀書?
作者: ssaamm810130 (買一送八)   2021-01-24 17:31:00
喝咖啡比較實在 咖啡廳真的是開夢想的
作者: lsp33 (LSP)   2021-01-26 10:52:00
淨利應該是沒有一半 有兩成很厲害了上面Aries推文就講到重點 您還推長時間營業長時間燈光冷氣消耗更多 很多店現在越來越早收是這個原因晚上附近住戶去咖啡廳做什麼?? 讀實體小說?? 發呆?XD最近路易莎有發一篇期末報告XD 如果細看他的主收入來源是加盟金XD 所以囉
作者: bobshih (夏天)   2021-01-28 23:29:00
如果不是做過餐飲相關的 建議收租就好除非你是想要做身體健康的lsp說的沒錯 現在賺錢是靠加盟版主有長時間站在吧檯過嗎 腿真的酸到不行以前家裡開過咖啡店 自有店面 月營收30-50 沒賠就偷笑了
作者: nunogomes (Ethan)   2021-02-03 17:17:00
坦白說很多咖啡廳都看不出是怎麼撐下去的…或許咖啡的利潤真的超乎想像。請問若要頂間咖啡廳,光計算來客數就能推估賺不賺錢嗎?

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