我
先借錢維持營運成本
再砍除非必要支出
最後就是找自己的特色商品做冷凍或冷藏宅配
打死也不要被外送平台抽三十幾趴
算是死硬派的做法

遇到疫情這個狀況轉型是必須的 不跟著改變遲早也是被市場淘汰

kkday轉型做蔬菜箱，千葉火鍋轉型做食材配送，還有一些公司去年有投資做冷鏈和料理包。在外面有點人脈或者業務背景和上游或者客戶有關係的，應該都打聽的到。比較佩服的是南僑二代，去年弄的熟飯五六月我是得利，因為電商和產品開發需求增加業績反而暴增

外送平台是飲鴆止渴

我待的飯店西廚外帶加真空料理包 外帶打折比同行還便宜來衝量做拿手菜真空包