※ 引述《cl3pig (風吹草低見見美)》之銘言：
: 各位先進好，
: 小弟有找到配合是船隻下來的魚貨初步處理後，
: 直接冷凍宅配過來，成本會是不錯的數字，
: 現階段的想法是學習魚隻處理及生魚片的刀工，
: 會有實體店面賣生魚片及真空包裝的冷凍魚隻，
: 初步規劃60度冷凍櫃/18度透明冷凍櫃/7度中島展示櫃/真空包裝機/RO逆滲透，
: 因為是大外行有哪些建議的設備，
: 以及相關法規及證照要注意的，謝謝。
:

很感謝，目前有幸找到遠近洋各一的漁船配合，但漁獲的單一性確實也讓我苦惱，而且斷貨的風險也是存在。魚市場開拓視野是非常實用的建議，本身也還在為開業煩惱，尚未思考到這麼遠。百聞不如一見，應該早上就會去見見世面，相信對我的創業會很有幫助，謝謝！

海產狀況越來越差也越來越貴 又講新鮮 又有大公司搶建議別專攻這塊

感謝建議，往後可能也會進真空生肉，但是競爭對手就比比皆是，再去慢慢調整吧XD