大家好，第一次在板上發文，想請教一下。
小弟在台北北漂了15年
最近有點想要返鄉做假日創業
在我舅舅的果園，在台南玉井，白色教堂旁邊，弄了一塊空地，最近才剛完成整地。
想要在那邊弄窯烤Pizza＆牛排＆烤雞
用餐地點想要弄在三合院外或是果園內（對，就是果園內擺餐桌吃牛排或是Pizza）
所以目前主要的成本即有冰箱跟食材
請問我還該注意些什麼嗎？
因為位處鄉下真的要宣傳我覺得也很難
所以突然想不到起步點該如何進行？
我該設定的創業停損點是什麼？
隨文附上整地跟目前磚窯進度
原本堆滿雜物


水泥鋪地


搭建平台


後續照片不見了，目前窯體尚未搭建
我都是每月回去南部時慢慢做一點。

為什麼是pizza牛排烤雞? 因為手藝好還是隨意選的?

你是不是要先想一下大家為什麼要大老遠去鄉下吃你的披薩？你有什麼獨門食譜或者相關經驗嗎？如果附近景點很強自帶流量你又是那邊唯一的餐廳那客人可能會因為沒其他選擇跟你買吧

我懂 我也喜歡吃pizza牛排烤雞

有個副業比較好，除非你生意和知名度有做到人家想吃到每個星期都衝到玉井來吃…

先要做的是評估吧...錢先花再想辦法，根本沒有強者這樣搞金流評估

點子很好啊 餐好不好吃就是其次了 行銷故事寫好就差不多了再來就是回歸餐飲的翻桌率、客單價、氣候影響、蟲 的問題客戶自己切芒果就不要了吧 是要切多久XD農場現採芒果冰 就賣點十足 當然是不是現採就是另一回事IG搜尋 白色教堂 就可以發現很多年輕人、網美在拍照您餐廳不要弄得讓客人很狼狽 基本上吸收這些年輕人是沒問題您可以變成另一個景點 與白色教堂有加成作用白色教堂有回頭客嗎XDD 一輩子去幾次XDD記得場地弄得漂亮一點 可以讓人拍照是重點

最近露營車很紅,改成露營車營地民宿,拉個水電,搭配窯

想像一個美眉瞇著眼睛微笑手裡拿著叉子 上面插一塊肉

起回老家,且收費也比純做餐飲好

那pur大的點子比較好 XDD

環境不用美但要舒適 東西好吃最重要 加油

龍潭某橋下有間類似的店你可以網上搜一下撐幾年有做出在地口碑三個娃一個爸

沒有蚊子是重點～

可以做移動專車，到處賣，知名度起來再做內用

有蒼蠅就不行了..

和您說實話，自己搭窯做披薩都只能做出很差的產品買一個roccbox披薩窯便宜又能烤出真正的披薩當然要看您對披薩的認知是什麼，如果只是烤個開心那無所謂，但是都要以此為生活，那真的不要浪費時間做沒機會進步的東西，如果你搞錯設備的話

ooni koda有出16吋的烤爐，台灣廠商有人進，兩萬多左右，先把技術練出來，好吃還是會有市場的https://www.gapl.com.tw/uu-p0b400.html

如果是像美式那種用個炭火爐烤牛排似乎不錯xD

你要解決最重要的 蚊蟲問題，這很難，而且你還是餐飲

重點在食物的話，就別在果園裡，想賣食物在果園很沒必要賣的是環境，食物不難吃就行，氣氛才是重點

身為ooni的使用者 若你是用來營業 真心建議別買保溫能力爛到家 連續出兩片都有問題roccbox相對好一點 一分錢一分貨

感謝樓上，沒想到ooni這麼有問題，因為看國外相當暢銷加上有國外社團有店家用ooni，還以為不錯

要有特色，吸引打卡https://i.imgur.com/ZG8rJmM.jpg

做飲品冰品咖啡可內用就好 再加輕食玉井是一個過路的景點而已

不知為何我想到個故事，https://reurl.cc/6ElM8d 或許主軸放在賣氣氛而不是賣餐點會更有機會

只有假日有生意

DIY農場也可列為考慮